Leivottu ziti on ruokalaji, joka valmistuu parhaiten ja helpoimmin suurina määrinä, mikä tarkoittaa, että sinulle saattaa hyvinkin jäädä tähteitä. Onneksi paistettu ziti on suhteellisen helppo lämmittää uudelleen, ja sillä on taipumus säilyttää laatunsa, kunhan se lämmitetään uudelleen oikeilla toimenpiteillä.

Miten siis lämmitetään uudelleen paistettu ziti? Parhaat menetelmät paistetun zitin uudelleenlämmitykseen ovat uunissa ja mikroaaltouunissa. Jos lämmität yksittäisiä annoksia, mikroaaltouuni toimii mainiosti. Jos haluat rapeamman zitin tai lämmität kokonaisen ruokalajin, uuni on paras valinta. Paistetun zitin lämmittämiseen kuluva aika riippuu siitä, lämmitätkö sen pakasteesta vai sulatuksen jälkeen.

Lue seuraavasta, miten uunissa tai mikroaaltouunissa lämmitetään uudelleen pakastettua tai sulatettua paistettua zitiä, varmistaen aina, että se on yhtä herkullista uudelleen lämmitettynä kuin tuoreena paistettuna. Käsittelemme myös yleisiä kysymyksiä, joita nousee esiin, kun paistettua zitiä tai muita pastaruokia lämmitetään uudelleen.

Mitä on paistettu ziti?

Ennen kuin aloitamme, käydään läpi, mitä paistettu ziti tarkalleen ottaen on. Baked ziti on nimensä mukaisesti paistettu pastaruoka, joka sisältää pastaa (duh), jonkinlaista tomaattikastiketta, yleensä lihaa ja aina juustoa.

Nuudelina käytetään mieluiten zitiä, joka on muotoiltu ohueksi, pyöreäksi putkeksi. Jos zitiä ei löydy, voi käyttää myös rigatonia (joka on samanmuotoinen, mutta hieman isompi) tai penneä (joka on myös pieni, putkimuotoinen nuudeli, joka tosin leikataan vinoon eikä suoraan).

Kastikkeen osalta klassinen marinara-kastike on perinteisin valinta. Käytetyt lihat vaihtelevat italialaisesta makkarasta jauhettuun naudan- tai sianlihaan, vaikka liha voidaan jättää pois tai korvata kasviksilla kasvisversion valmistamiseksi.

Kuten lasagnessa, tarvitset kolmenlaista juustoa: ricottaa, parmesaania ja mozzarellaa.

Paistetun zitin sulattaminen ja uudelleen lämmittäminen

Aluksi muutama sana pakastetun paistetun zitin sulattamisesta.

Vaikka voit valmistaa paistettua zitiä pakasteesta, kannattaa se sulattaa, jotta kypsennysaika olisi mahdollisimman lyhyt. Jos haluat sulattaa pakastetun baked zitin, siirrä se pakastimesta jääkaappiin ja anna sulaa vähintään 24 tuntia, vaikka pienempien annosten pitäisi sulaa yön yli. Jos olet epävarma, laita pakastettu paistettu ziti jääkaappiin päivää ennen kuin aiot syödä sen.

Jos olet säilyttänyt paistetun zitin jääkaapissa, sinulla on kaksi vaihtoehtoa lämmittämiseen: mikroaaltouunissa tai uunissa.

Vaikka molemmat ovat käyttökelpoisia vaihtoehtoja, mikroaaltouunissa lämmittäminen on kiistatta nopeampaa, kun taas uunissa lämmittäminen varmistaa, ettei juustosta tule kumimaista.

Bakattujen zitien uudelleenlämmitys mikroaaltouunissa

Jos lämmität vain pienen annoksen baked zitiä, nopein ja kätevin tapa on mikroaaltouuni.

• Voit lämmittää jääkaapissa olevan paistetun zitin uudelleen mikroaaltouunissa: Laita vain paistettu ziti mikroaaltouunille soveltuvaan astiaan ja kaada sen päälle muutama tippa vettä tai maitoa. Peitä mikroaaltouunille soveltuvalla muovikelmulla ja kypsennä 1 ½ minuuttia keskiteholla ja tarkista sitten, onko se lämmintä. Jos se ei ole vieläkään täysin lämmin, jatka lämmittämistä 15 sekunnin välein, mikä auttaa varmistamaan, ettei pasta kypsy liikaa ja kuivu.
• Voit lämmittää pakastetun paistetun zitin uudelleen mikroaaltouunissa: Peitä ja kuumenna mikroaaltouunissa korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Kuten edellä mainitussa mikroaaltouunimenetelmässä, tarkista paistettu ziti tämän ajan päätyttyä, ja jos se ei ole lämmennyt kokonaan, jatka lämmittämistä pienin aikavälein, mieluiten 15 sekunnin välein, kunnes se on täysin lämmennyt.

Bakattujen zitien uudelleenlämmitys uunissa

Jos sinun on lämmitettävä uudelleen kokonainen baked ziti tai ainakin suuri annos, paras vaihtoehto on uuni.

• Voit lämmittää jääkaapissa paistetun zitin uudelleen uunissa: Peitä alumiinifoliolla ja paista 350 asteessa 30-40 minuuttia.
• Voit lämmittää pakastetun paistetun zitin uudelleen uunissa: Peitä alumiinifoliolla ja paista 350 asteessa 1 tunti.

Tiedät, että se on täysin uudelleenlämmitetty, kun kastikkeen pitäisi kuplia, ja jos tässä vaiheessa juusto pinnalla ei ole ruskistunut, avaa kansi ja paista tai paahda muutama minuutti, kunnes se ruskistuu.

Nopea huomautus pakastetun baked zitin uudelleenlämmittämisestä lasi- tai Pyrex-astiassa. Jos lasi altistuu äärimmäisille lämpötilanmuutoksille liian nopeasti, se on vaarassa rikkoutua. Välttääksesi tämän, anna pakastetun baked zitin kohota, kunnes astia on huoneenlämpöinen.

Muut tavat lämmittää paistettua zitiä uudelleen

Jos jostain syystä et voi lämmittää paistettua zitiä uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa, sinulla on toinenkin vaihtoehto.

Jos sinulla ei ole tavallista uunia, paistetun zitin voi lämmittää uudelleen leivänpaahtimessa. Varmista, että paistettu ziti on sulatettu, jos se on pakastettu.

Lämmittääksesi uudelleen noudata samoja ohjeita kuin tavallisessa uunissa (peitettynä 350 asteessa 30-40 minuuttia), vaikka kypsennysaika voi vaihdella leivänpaahtimen koosta ja tehosta riippuen.

How to Store Baked Ziti

Kun baked ziti on kypsennetty, se säilyy noin 3-5 päivää jääkaapissa, mikä takaa sinulle muutaman illan herkulliset ylijäämät baked zitistä.

Jos haluat aloittaa paistetun zitin valmistamisen etukäteen päästäksesi illallisen valmistelun edelle, voit valmistaa jokaisen yksittäisen komponentin (kastike, liha, pasta) ja koota sen.

Tehdäksesi näin: Peitä ja laita koottu (ei vielä) paistettu ziti jääkaappiin. Paistettu ziti, joka on koottu mutta jota ei ole vielä paistettu, säilyy jääkaapissa enintään 24 tuntia, minkä jälkeen sitä tulisi paistaa 400 asteessa 20 minuuttia peitettynä ja 15-20 minuuttia peittämättä.

Voitko pakastaa leivottua zitiä?

Leivottu ziti säilyy jopa 3 kuukautta pakastimessa, joten voit nauttia tätä täyteläistä ja lohdullista pastaruokaa pitkään leipomisen jälkeen. Lisäksi voit edellä kuvatun menetelmän tapaan valmistaa paistetun zitin paistovaiheeseen asti ja pakastaa sen, jos tiedät, ettet syö sitä heti.

Tehdäksesi näin, kypsennä yksinkertaisesti jokainen yksittäinen komponentti ja kokoa pastaruoka. Jos paistettua zitiä ei ole vielä paistettu, se säilyy pakastimessa jopa kuukauden ajan.

Lämmittääksesi uudelleen, sulata vain ja paista sitten 400 asteessa 20 minuuttia peitettynä ja 15-20 minuuttia peittämättä.

Seuraavia kysymyksiä

Voidaanko paistettu ziti syödä kylmänä?

Jos olet jo kypsentänyt paistetun zitin ja sinulla on jääkaapissa jäänteitä, voit toki syödä sen kylmänä, emme tuomitse. Sitä ei voi syödä kylmänä, jos sitä ei ole vielä paistettu.

Ei myöskään ole suositeltavaa syödä sitä kylmänä, jos se on pakastettu ja sulatettu, sillä se voi olla läpimärkä, jos siihen on tullut pakastepolttumia.

Miten vältät paistetun pastan kuivumisen uudelleen lämmitettäessä?

Pasta on epäilemättä parasta tuoreena syötynä, mutta voit ryhtyä joihinkin toimenpiteisiin varmistaaksesi, ettei se kuivu uudelleen lämmitettäessä.

Aluksi, pitämällä pasta peitettynä mahdollisimman pitkään koko uudelleenlämmitysprosessin ajan auttaa pidättämään kosteutta ja estää pastaa kuivumasta. Pakastetulla pastalla voi olla vieläkin suurempi kuivumisriski, joten älä kuumenna sitä liikaa.

Kun lämmität uudelleen mikroaaltouunissa, lisää muutama tippa kosteutta (vettä tai maitoa), jotta nuudelit pysyvät kosteina.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman pastakastiketta, jos sinulla on sellaista käsillä. Jälleen kerran, vaikka lämmittäisit uudelleen mikroaaltouunissa, pidä pasta peitettynä ja ole valppaana, jos kuulet säröääniä, jotka voivat tarkoittaa, että pasta on ylikypsää.

Miten parannat uudelleen lämmitetyn uunipastan ylijäämää?

Ylijäämäpasta ei ehkä ole yhtä hyvää kuin vastapaistettu, mutta voit tehdä muutaman asian, jotta siitä tulisi mahdollisimman herkullista. Kuten edellä todettiin, jos sinulla on ylimääräistä kastiketta lojumassa, lisää muutama ruokalusikallinen, jotta nuudelit eivät pääse kuivumaan.

Lisäksi se, että ripottelet päälle hieman mozzarellajuustoa ennen uudelleenlämmitystä, on hyvä tapa saada siitä kermainen ja herkullinen rakenne. Tämä on erityisen suositeltavaa, jos lämmität uudelleen uunissa, sillä ylimmästä juustokerroksesta tulee rapea ja kullanruskea.

Seuraavaksi: Voitko pakastaa vihreitä papuja vuoan?