では、ベイクド・ジーティを温め直すにはどうしたらよいのでしょうか？ ベイクド・ジティの再加熱方法としては、オーブンと電子レンジが最適です。 一人分ずつ温め直す場合は、電子レンジで十分です。 よりクリスピーなジーティがお好みの場合や、一皿まるごと温めたい場合は、オーブンが最適です。 焼いたジーティを温め直すのにかかる時間は、冷凍から温めるか、解凍してから温めるかによって異なります。
ベイクド・ジーティを冷凍または解凍した後、電子レンジやオーブンで温め直す方法をご紹介します。 また、ベイクド・ジーティやその他のパスタ料理を再加熱する際によくある質問も取り上げます。
ベイクド・ジーティとは？
その前に、ベイクド・ジーティとは何かをおさらいしておきましょう。 ベイクド・ジティは、その名のとおり、パスタ（当たり前ですが）、ある種のトマトソース、通常は肉、そして常にチーズを含む焼きパスタ料理です。
使用される麺は理想的にはジーティで、細く丸い筒状になっている。 ジーティが見つからない場合は、リガトーニ（同じ形だが少し大きい）やペンネ（これも小さな筒状の麺だが、まっすぐではなく斜めにカットされている）を使うこともできる。
ソースに関しては、マリナーラソースが最も伝統的な選択肢です。 使用する肉はイタリアン・ソーセージ、牛や豚のひき肉などさまざまだが、肉を省いたり、野菜の代わりにしてベジタリアン用を作ることもできる。
ラザニアと同じように、リコッタ、パルメザン、モッツァレラの3種類のチーズが必要になる。
ベイクド・ジティの解凍と再加熱
まず、冷凍したベイクド・ジティの解凍について説明します。
ベークド・ジーティは冷凍のままでも調理できますが、調理時間を短くするために解凍しておくとよいでしょう。 冷凍庫から冷蔵庫に移し、最低でも24時間、少量であれば一晩かけて解凍してください。 冷凍したベイクド・ジーティは、食べる1日前に冷蔵庫に入れるようにしてください。
冷蔵庫で保存したベイクド・ジーティは、電子レンジまたはオーブンの2つの方法で再加熱することができます。
どちらも有効な選択肢ですが、電子レンジで再加熱する方が断然早く、オーブンで再加熱するとチーズがゴム状にならないので、確実に再加熱することができます。
電子レンジでベイクド・ジティを温め直す
少量のベイクド・ジティを温め直すだけなら、電子レンジが最も手軽で便利な方法です。
- 冷蔵保存したベイクド・ジティを電子レンジで温め直す場合。 電子レンジ用のお皿に焼いたジティを入れ、水または牛乳を数滴かけるだけです。 電子レンジ用ラップをかけ、中火で1分半加熱し、温まったかどうか確認します。 まだ全体が温まっていない場合は、15秒刻みで加熱を続けると、パスタが茹ですぎで乾燥するのを防ぐことができます。
- 冷凍したベイクドジッティを電子レンジで温め直す場合。 蓋をして、電子レンジの強火で5分ほど加熱します。 上記の電子レンジで加熱する方法と同様に、この時間が経過したらベイクド・ジティの様子を確認し、十分に加熱されていない場合は、15秒を目安に小刻みに加熱を続け、十分に加熱されたことを確認してください。
ベイクド・ジティをオーブンで温め直す
ベイクド・ジティ全体、または少なくとも大きな部分を温め直す必要がある場合、最善の方法はオーブンで温めることです。
- 冷蔵保存したベイクド・ジティをオーブンで温め直す場合。 アルミホイルで覆い、華氏350度で30～40分焼く。
- 冷凍したベイクド・ジティをオーブンで温め直すには。 アルミホイルで覆い、華氏350度で1時間焼きます。
完全に再加熱されたことを知るには、ソースが泡立つこと、この時点で上のチーズが焼けていない場合は、蓋を開けて焼くか、焼けるまで数分焼く。
ガラスまたはパイレックス皿で冷凍したベイクド・ジーティの再加熱について簡単に注意します。 ガラスは急激な温度変化を受けると、割れてしまう危険があります。 これを避けるには、冷凍したベイクド・ジーティは、皿が室温になるまで置いておくとよいでしょう。
Other Ways to Reheat Baked Ziti
何らかの理由で電子レンジやオーブンでベイクド・ジティを温められない場合、別の選択肢があります。
オーブンレンジがない場合は、オーブントースターで温め直すことができます。 冷凍していた場合は、解凍されていることを確認してください。
温め直す場合は、従来のオーブンと同じ手順（蓋をして350度で30～40分）で行いますが、オーブントースターのサイズや能力によって調理時間が異なる場合があります。
ベイクド・ジティの保存方法
ベイクド・ジティを調理したら、冷蔵庫で3～5日ほど日持ちしますので、数日間はおいしいベイクド・ジティの残りを楽しむことができます。
夕食の準備を先取りしてベイクド・ジーティを作り始めたい場合は、個々の部品（ソース、肉、パスタ）を用意し、組み立てます。
その際は、以下のようにします。 組み立てた（まだ組み立てていない）ベイクド・ジーティに蓋をして冷蔵庫に入れておきます。 組み立てたがまだ焼いていないベークド・ジーティは、冷蔵庫で24時間までもちます。その後、華氏400度で蓋をして20分、蓋をしないで15～20分焼くとよいでしょう。
Can You Freeze Baked Ziti?
Baked Zitiは冷凍庫で3ヶ月ほど持つので、焼いた後も長くこの豊かで心地よいパスタ料理を楽しむことができます。 また、上記の方法と同様に、すぐに食べないことがわかっている場合は、焼く前まで準備して冷凍しておくことも可能です。
その場合は、各パーツをそれぞれ調理し、パスタ料理を組み立てるだけです。 ベイクド・ジーティがまだ焼かれていない場合は、冷凍庫で1ヶ月は持ちます。
再加熱する場合は、解凍した後、400度Fで蓋をして20分、蓋をしないで15～20分焼くだけです。
関連する質問
ベイクド・ジーティは冷やして食べられますか？
ベイクド・ジーティをすでに調理して、冷蔵庫で残っている場合、確かに冷やして食べることができます、我々は判断しません。 まだ焼いていない場合は、冷やして食べることはできません。
また、冷凍して解凍した場合、冷凍焼けしているとベチャベチャになってしまうので、冷やして食べるのはお勧めしません。
焼いたパスタを温め直すとき、乾燥させないためには？
パスタは生で食べるのが一番おいしいのは間違いありませんが、温め直すときに乾燥させないための工夫がいくつかあります。
まず、パスタを温め直すときはできるだけ蓋をしておくと、水分を閉じ込めることができ、乾燥を防ぐことができます。 冷凍保存していたパスタは、さらに乾燥の危険性が高くなりますので、加熱しすぎないように注意しましょう。
電子レンジで温め直す場合は、水や牛乳などの水分を数滴加えると、麺に水分が保たれます。
また、手元にあればパスタソースを少々加えてもよいでしょう。 繰り返しになりますが、電子レンジで温め直す場合も、パスタに蓋をして、パチパチと音がしたら、茹で過ぎの可能性があるので、注意してください。
焼き上がったパスタを温め直した後の改善方法は？
残ったパスタは、焼きたてには及ばないかもしれませんが、少しでも美味しく食べるための工夫はいくつかあります。 上にも書きましたが、ソースが余っている場合は、大さじ2～3杯を加えると、麺がパサつかずに済みます。
さらに、再加熱する前にモッツァレラチーズを上に振りかけると、クリーミーでおいしい食感になりますよ。 特にオーブンで再加熱する場合は、上にかけたチーズがカリッとキツネ色になるのでおすすめです。
次はこちら。 インゲン豆のキャセロールは冷凍保存できる？
について