Denne 6 tommer Single Layer Chocolate Cake er blød, fugtig og den perfekte mængde chokoladegodhed til at nyde alene eller sammen med en, du elsker! Nyd den med et drys flormelis på toppen eller med denne fyldige, mælkechokoladeglasur og en håndfuld regnbuejimmies! Glem bare ikke mælken!

grunde til at elske denne 6 tommer chokoladekage i et enkelt lag

• Det er bare en, 6 tommer enkeltlagskage
• Mødt og fugtig i konsistensen
• Fuld af chokoladesmag i hver bid
• En nem opskrift at lave
• Perfekt at nyde alene eller sammen med en elsket person, og også til fødselsdage
• Den er glaseret med en lille portion mælkechokoladeglasur
• Du kan tilføje nogle regnbue jimmies eller drys

Jeg elsker chokolade og jeg elsker kage, men nogle gange har jeg simpelthen ikke lyst til en 2 eller endda 3 lagkage. Nogen andre? Denne 6 tommer chokoladekage med et enkelt lag chokoladekage, som er tilpasset min opskrift på små chokoladekager, er den nyeste opskrift, der er blevet tilføjet til min opskriftskasse. Det er en nem at lave opskrift, der smager fantastisk!

ingredienser til enkeltlagschokoladekage

• Altmuligt mel. Brug det, du har ved hånden. Min favorit er dog King Arthur Flour. Det er det bedste (IMHO).
• Sukkerstoffer. Du skal bruge granuleret sukker og lysebrunt sukker til denne opskrift. Det lysebrune sukker skal være let pakket, hvis du bruger målebæger.
• Usødet kakaopulver. Jeg brugte Hershey’s, men brug det, du har ved hånden. Det fungerer også fint at bruge ekstra mørkt kakaopulver fra Hershey’s. Jeg har ikke testet dette med hollandsk proces eller sort kakao.
• Bagepulver og bagepulver og bagesoda. De sædvanlige spillere. Sørg for, at de stadig er friske og ikke er udløbet.
• Salt. Bare en knivspids!
• Æg. Kun ét er nødvendigt, og ved stuetemperatur er bedst!
• Mælk. Jeg brugte 1 %, men du kan også bruge fedtfri, 2 %, sødmælk eller laktosefri mælk. Jeg har ikke testet denne med mandel-, soja- eller anden mælk uden mælkeprodukter.
• Vegetabilsk olie. Du har ikke brug for meget, men det giver chokoladen lidt mere af den fugtige konsistens.
• Vaniljeekstrakt. Ren er det bedste, eller du kan udskifte det med denne kakaovaniljeekstrakt fra Heilala Vanilla! Alle deres ekstrakter med smag er fantastiske!
• Varmt vand. Det skal være varmt at røre ved, men ikke kogende.

Optionelle ingredienser

Følgende ingredienser er valgfrie i denne opskrift. De to første giver helt sikkert mere forstærket chokoladesmag til kagen. Jimmierne gør den bare munter og sjov!

• Mørk chokolade. Du har slet ikke brug for meget. Det er helt fint at bruge chokoladespåner eller en chokoladebar. Jeg brugte 2 firkanter Ghirardelli 60% mørk chokolade.
• Espressopulver. Dette skal opløses i det varme vand, inden det tilsættes resten af de våde ingredienser. Du kan springe dette over, men du skal stadig tilsætte det varme vand. En anden erstatning for dette er instant kaffe. Samme mængde og samme metode.
• Rainbow Jimmies. Perfekt til at drysse oven på mælkechokoladeglasuren. Hvis du bare skal bruge flormelis, kan du selvfølgelig springe dem over.

Sådan laver du den bedste chokoladekage

Skip røremaskinen. Til denne opskrift på enkeltlagskage behøver du ikke nogen røremaskiner. Bare nogle røreskåle, piskeris og en spatel er nok til at klare opgaven. For at lave mælkechokoladeglasuren anbefaler jeg dog, at du bruger en håndmixer eller en standmixer.

Forbered din kageform. Intet stinker mere end en kage, der ikke let vil komme ud af formen. Kom ind med Baker’s Joy. Jeg bliver slet ikke betalt for at sige dette, jeg elsker bare dette produkt og sværger til det til alle mine kager! Jeg har fået det online og også på Walmart.

Du må ikke blande kagedejen for meget. At springe mixerne over hjælper med at reducere chancen for overblanding af kagedejen, men det kan stadig ske. Bland ingredienserne, indtil de lige er kombineret – dvs. indtil du ikke længere kan se det. Dette kommer virkelig i spil, når du blander de tørre ingredienser med de våde ingredienser.

Tilsæt de valgfrie ingredienser. Jeg har nævnt ovenfor, at den smeltede chokolade og espressopulveret er to valgfrie ingredienser i denne opskrift. Den smeltede chokolade giver mere chokoladesmag, mens espressopulveret giver den et dejligt boost.

Hvis du bruger den smeltede chokolade, skal du være opmærksom på, at det kan få toppen af din kage til at synke en lille smule ned eller rynke i midten. Jeg ved godt, at det normalt kan betyde en hel masse kageproblemer, men til denne er det okay.

Jeg anbefaler stadig at lave tandstikprøven efter bagning, for ja, du kan stadig løbe ind i problemer med bagningen. Hvis den indsatte tandstik (i midten af kagen) kommer ud rent, er du god.

Brug kagestrimler. Jeg nævner ikke dette så ofte som jeg nok burde med mine kageopskrifter, men at bruge kagestrimler hjælper enormt meget med at få en flot flad kageoverflade. Jeg har en masse fra Wilton, som jeg bruger jævnligt med mine kager og elsker dem.

Køl kagen helt ned. Og afkøl kun kagen i formen i ca. 10 minutter. Derefter skal du vende den over på en kølerist for at køle færdig. Det er et af mine yndlingstrin, fordi du får denne fantastiske duft af chokoladekage, når du vender den.

Det er også værd at bemærke, at hvis du glaserer din kage samme dag, som du laver den, så er det helt sikkert godt at lade den køle helt af.

Hold den enkel. Hvis tanken om at lave mælkechokoladeglasur stresser dig, kan du blot drysse lidt flormelis over toppen. Uanset hvad vil du stadig tilfredsstille din chokoladetrang!

Kan jeg lave denne opskrift i forvejen?

Ja, helt sikkert! Du kan lave både chokoladekagen og glasuren i forvejen.

Den 6 tommer store chokoladekage kan laves op til 2 måneder i forvejen, hvis den opbevares korrekt i fryseren.

Mælkechokoladeglasuren kan laves op til 2-3 dage i forvejen, når den opbevares i en tæt lukket beholder i dit køleskab. Du skal muligvis lægge den tilbage i skålen på din standmixer for at vække den lidt til live igen, inden du tilsætter den til din chokoladekage.

Sådan fryser du en enkeltlagskage (ufrostet)

Den kræver kun få trin at fryse denne enkeltlagschokoladekage ned.

1. Lad kagen køle helt af.
2. Indhyl den stramt i 2-3 lag plastfolie.
3. Læg den i en opbevaringspose til fryseren og derefter i en flad del af din fryser.
4. Sørg for at skrive, hvad det er sammen med datoen på opbevaringsposen, så du husker, hvad det er!

For at tø denne chokoladekage i et enkelt lag op, skal du lægge den i dit køleskab 2-3 timer, før du glaserer den. Dette vil ikke tø kagen helt op, men det er en god ting! En helt optøet kage vil give dig flere krummer, når du forsøger at frost den.

Kan jeg fryse frostede kageskiver ned?

Absolut! Jeg brugte denne opskrift på chokoladekage til min fødselsdagskage og frøs de resterende kageskiver ned til senere.

For at fryse frostede kageskiver skal du pakke hver enkelt kageskive 2-3 gange stramt ind i plastfolie. Læg derefter et lag aluminiumsfolie på. Skriv forsigtigt på ydersiden med permanent marker, hvad det er, hvis du skulle glemme det.

Når du har pakket dem ind til fryseren, kan du arrangere dem på en bageplade, en tallerken eller en flad overflade i fryseren. Skiverne holder sig op til 2 måneder.

For at tø de frostede kageskiver op, skal du lade dem komme til stuetemperatur på dit køkkenbord eller i køleskabet.

anbefalede bageværktøjer

Her er blot nogle få bageværktøjer, som jeg anbefaler, når du laver denne fugtige chokoladekage i et enkelt lag! Scroll gennem karrusellen nedenfor for at se flere!

• 6 tommer kageform. Min er fra Wilton, som kom i et sæt med fire. Du kan finde dem online eller i alle håndværk- og bageforretninger.
• Blandeskåle. Fungerer godt til de tørre ingredienser og våde.
• Glasmålebæger. Jeg brugte denne til at smelte min chokolade!
• Piskeris og spatler. Altid godt at have et par af disse ved hånden, mens du bager denne chokoladekage! Jeg sværger til GIR piskeris og spatler. De laver også spoonulas, som er en kombination af en spatel og en ske. Jeg elsker dem, når jeg bruger kagebatters!

flere desserter i små partier til at nyde!

Author: Jennifer

Denne 6 tommer Single Layer Chocolate Cake er blød, fugtig og den perfekte mængde chokoladeagtig godhed til at nyde alene eller sammen med en, du elsker! Nyd den med et drys flormelis på toppen eller med denne fyldige, mælkechokoladeglasur og en håndfuld regnbuejimmies!

5 fra 2 stemmer

Kursus Kage, Dessert

Cuisine Amerikansk

Servings 4 portioner