Este Bolo de Chocolate de Camada Única é macio, húmido e a quantidade perfeita de bondade achocolatada para desfrutar sozinho ou com alguém que você ama! Desfrute-o com um pouco de açúcar em pó por cima ou com esta cobertura rica de chocolate ao leite e um punhado de jimmies de arco-íris! Só não se esqueça do leite!
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razões para adorar este bolo de chocolate de uma camada de 6 polegadas
- É apenas um, Bolo de uma camada de 6 polegadas
- Suave e húmido em textura
- Totado de sabor a chocolate em cada dentada
- Uma receita fácil de fazer
- Perfeito para desfrutar sozinho ou com um ente querido, e também para aniversários
- É congelado com um pequeno lote de chocolate de leite gelado
- Pode adicionar alguns jimmies ou sprinkles
Eu adoro chocolate e adoro bolo, mas às vezes simplesmente não quero um bolo de 2 ou mesmo 3 camadas. Alguém mais? Adaptado da minha receita de cupcakes de chocolate em lote pequeno, este bolo de chocolate de uma camada de 6 polegadas é a mais nova receita a ser adicionada à minha caixa de receitas. É uma receita fácil de fazer, com um sabor fantástico!
single layer chocolate ingredientes bolo de chocolate
- All-Purpose Flour. Use o que você tem em mãos. O meu favorito é a Farinha do Rei Artur. É a melhor (IMHO).
- Açúcares. Você vai precisar de açúcar granulado e açúcar mascavo claro para esta receita. O açúcar mascavo claro deve ser levemente embalado se usar copos medidores.
- Cacau em pó não adoçado. Eu usei Hershey’s, mas usa o que tens à mão. Usar cacau em pó extra escuro do Hershey’s também vai funcionar bem. Eu não testei isto com processo holandês ou cacau preto.
- Pó de fermento e Bicarbonato de sódio. Os jogadores do costume. Certifica-te que ainda estão frescos e que não expiraram.
- Sal. Só uma pitada!
- Ovo. Só é preciso um, e à temperatura ambiente é melhor!
- Leite. Eu usei 1%, mas você também poderia usar leite sem gordura, 2%, inteiro, ou sem lactose. Eu não testei isto com amêndoa, soja ou qualquer outro leite sem lactose.
- Óleo Vegetal. Não é preciso muito, mas dá ao chocolate um pouco mais daquela consistência húmida.
- Extracto de Baunilha. Puro é o melhor ou você pode submetê-lo para este extrato de baunilha de cacau de Heilala Vanilla! Todos os seus extractos com sabor são fantásticos!
- Água quente. Deve estar quente ao toque, mas não a ferver.
ingredientes opcionais
Os ingredientes seguintes são opcionais com esta receita. Os dois primeiros definitivamente adicionam mais sabor de chocolate amplificado ao bolo. Os jimmies só o tornam alegre e divertido!
- Chocolate Escuro. Você não precisa de muito. Usar lascas de chocolate ou uma barra de chocolate é perfeitamente bom. Usei 2 quadrados de Ghirardelli 60% chocolate preto.
- Espresso em pó. Isto precisa de ser dissolvido na água quente antes de adicionar ao resto dos ingredientes molhados. Pode saltar isto, mas ainda precisa de adicionar à água quente. Outro substituto para isto é o café instantâneo. A mesma quantidade e o mesmo método.
- Rainbow Jimmies. Perfeito para polvilhar por cima da cobertura de chocolate ao leite. Claro, se você só vai com o açúcar em pó, você pode pular estes.
como fazer o melhor bolo de chocolate
Bocheche as batedeiras. Para esta receita de bolo de camada única não precisa de misturadores. Apenas algumas tigelas de mistura, uísques, e uma espátula farão o truque. Para fazer a cobertura de chocolate ao leite, no entanto, recomendo usar uma batedeira manual ou de pé.
Prepare a sua forma de bolo. Nada fede mais do que um bolo que não sairá facilmente da forma. Entre na Baker’s Joy. Não estou sendo pago para dizer isso, eu só amo esse produto e juro por ele por todos os meus bolos! Comprei-o online e também no Walmart.
Não mistures demasiado a massa do bolo. Pular as batedeiras ajuda a reduzir a chance de misturar demais a massa do bolo, mas isso ainda pode acontecer. Misture os ingredientes até que eles estejam apenas combinados, ou seja, até que você não consiga mais ver. Isto entra realmente em jogo quando você mistura os ingredientes secos com os ingredientes molhados.
Adicionar os ingredientes opcionais. Já mencionei acima que o chocolate derretido e o expresso em pó são dois ingredientes opcionais a esta receita. O chocolate derretido adiciona mais sabor de chocolate, enquanto o expresso em pó lhe dá um bom impulso.
Se você usar o chocolate derretido, note que ele pode fazer com que a parte de cima do seu bolo afunde levemente ou se enfie no meio. Eu sei normalmente que isso pode significar um monte de problemas com o bolo, mas para isso está tudo bem.
Eu ainda recomendo fazer o teste do palito após o cozimento porque sim, você ainda pode ter problemas de cozimento. Se o palito inserido (no centro do bolo) sair limpo, você está bem.
Utilizar tiras de bolo. Não menciono isto tantas vezes como provavelmente deveria com as minhas receitas de bolo, mas usar tiras de bolo ajuda tremendamente a obter uma bela superfície plana do bolo. Eu tenho um monte de Wilton que eu uso regularmente com meus bolos e os amo.
Refrigerar o bolo completamente. E só arrefeça o bolo na frigideira por cerca de 10 minutos. Você vai querer então invertê-lo em uma grade de arame para terminar de esfriar. É um dos meus passos favoritos, porque você tem este cheiro fabuloso de bolo de chocolate ao virá-lo.
Também vale a pena notar que se você estiver congelando o bolo no mesmo dia em que o está fazendo, então é definitivamente bom deixá-lo esfriar completamente.
Canse-o simples. Se a ideia de fazer a cobertura de chocolate de leite te stressar, então simplesmente polvilhe sobre a cobertura um pouco de açúcar em pó. De qualquer maneira, você ainda irá satisfazer os seus desejos de chocolate!
Posso fazer esta receita com antecedência?
Sim, com certeza! Você pode fazer tanto o bolo de chocolate quanto a cobertura com antecedência.
O bolo de chocolate de 6 polegadas pode ser feito com até 2 meses de antecedência quando devidamente guardado no congelador.
A cobertura de chocolate ao leite pode ser feita com até 2-3 dias de antecedência quando guardada num recipiente bem fechado no seu frigorífico. Você pode precisar colocá-lo de volta no recipiente de mistura da sua batedeira para dar vida um pouco antes de adicioná-lo ao seu bolo de chocolate.
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como congelar um bolo de camada única (sem congelar)
Congelar este bolo de chocolate de camada única requer apenas alguns passos.
- Deixe o bolo arrefecer completamente.
- Embrulhe-o bem em 2-3 camadas de plástico.
- Coloque-o num saco de congelação e depois numa parte plana do seu congelador.
- Certifique-se de escrever o que é junto com a data no saco de armazenamento, para que se lembre do que é!
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Para descongelar este bolo de chocolate de uma só camada, vai querer colocá-lo no seu frigorífico 2-3 horas antes de congelar. Isto não vai descongelar completamente o bolo, mas isto é uma coisa boa! Um bolo totalmente descongelado lhe dará mais migalhas enquanto você tenta congelá-lo.
Posso congelar fatias de bolo congeladas?
Absolutamente! Usei esta receita de bolo de chocolate para o meu bolo de aniversário e congelei as fatias restantes para ter mais tarde.
Para congelar fatias de bolo fosco, embrulhe bem cada fatia individual de bolo 2-3 vezes em invólucro de plástico. Depois acrescente uma camada de folha de alumínio. Escreva suavemente no exterior em marcador permanente o que é no caso de se esquecer.
Embrulhado para o congelador, você pode arrumá-los em uma assadeira, prato, ou uma superfície plana no seu congelador. As fatias vão durar até 2 meses.
Para descongelar as fatias de bolo fosco, deixe-as chegar à temperatura ambiente no balcão da cozinha ou na geladeira.
ferramentas de cozimento recomendadas
Aqui estão apenas algumas ferramentas de cozimento que eu recomendo quando fizer este bolo de chocolate em camada única úmido! Percorra o carrossel abaixo para mais!
- Panela de bolo de 6 polegadas. O meu é do Wilton que veio em um conjunto de quatro. Você pode encontrá-los online ou em qualquer loja de artesanato e de bolos.
- Tigelas de Mistura. Funciona bem para os ingredientes secos e húmidos.
- Copo Medidor de Vidro. Usei isto para derreter o meu chocolate!
- Whisks e Spatulas. É sempre bom ter alguns destes à mão enquanto se faz este bolo de chocolate! Juro por GIR whisks e espátulas. Eles também fazem colheres que são uma combinação de uma espátula e uma colher. Eu as adoro quando se usa batedores de bolo!
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mais pequenas sobremesas para desfrutar!
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Autor: Jennifer
Ingredientes 1x2x3x
bolo de chocolate de uma só camada de 6 polegadas
- ½ chávena Todos-Purpose Flour
- ¼ xícara Açúcar Granulado
- ¼ xícara Açúcar Marrom Claro, levemente embalado
- ¼ taça Cacau em pó não adoçado
- ½ tsp Baking Powder
- ½ tsp Baking Soda
- ⅛ colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- ¼ colher de chá de leite, qualquer tipo (eu usei 1%)
- ⅛ colher de chá de óleo vegetal
- ½ colher de chá de extracto de baunilha
- ⅛ chávena Água Quente
- 1 oz de Chocolate Escuro (opcional), derretido
- ½ tsp Espresso em pó (opcional), dissolver na água quente
- ½ chávena Rainbow Jimmies (opcional), para guarnição de bolos
geada de chocolate de leite em pequenas quantidades
- 2.5 oz Milk Chocolate em pedaços
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- ⅓ chávena de açúcar em pó peneirado
- ¼ chávena de cacau em pó não adoçado
- ⅛ colher de chá de sal
- ⅛ xícara Xarope de Milho Claro
- 1 colher de chá de Extrato de Baunilha
Instruções
bolo de chocolate de uma camada de 6 polegadas
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Ajuste a prateleira do forno para a posição de 2º nível (logo acima do centro) e pré-aqueça o forno a 350ºF. Pulverize generosamente uma forma de bolo de 6 polegadas com um spray de cozimento à base de farinha ou gordura e farinha. Se você escolher, você também pode adicionar um círculo de papel pergaminho de 6 polegadas no fundo da assadeira. Coloque ao lado.
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Utilizando uma tigela de microondas ou copo doseador, derreta o chocolate preto em incrementos de 30-45 segundos em potência máxima até ficar macio e cremoso. Com um pequeno recipiente misturador e um batedor, misture a farinha para todos os fins, açúcar granulado, açúcar mascavado claro, cacau em pó não adoçado, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Coloque ao lado.
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Em uma tigela de mistura separada de tamanho médio, bata o ovo, o leite, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e a água quente dissolvida com o pó do espresso.
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Adicionar no chocolate derretido.
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Adicionar os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bater até que sejam combinados. Tenha cuidado para não misturar demais a massa do bolo.
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Deite a massa do bolo na forma preparada e asse por 25-28 minutos a 350ºF ou até que um palito inserido saia limpo.
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Refresque o bolo na forma de bolo por 10 minutos antes de invertê-lo em uma grade de resfriamento com arame para esfriar completamente.
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Após arrefecer, polvilhe com açúcar em pó ou congelar com este pequeno lote de chocolate de leite gelado e, em seguida, desfrute!
Baixo lote de chocolate de leite gelado (opcional)
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Numa tigela que pode ser colocada no microondas ou num copo doseador, derreta o chocolate de leite em incrementos de 30-45 segundos com toda a potência até ficar macio e cremoso. Coloque de lado para arrefecer ligeiramente.
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Utilizando a sua batedeira ou misturadora de pé equipada com um acessório de pá, misture a manteiga sem sal, o açúcar em pó peneirado, o cacau em pó não adoçado e o sal na velocidade média até ficar bem misturado. Raspe as laterais da tigela conforme necessário.
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Adicione o xarope de milho leve, o extrato de baunilha e o chocolate derretido, e misture até que a cobertura esteja bem misturada e com textura suave.
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Congele seu bolo uma vez que esteja completamente resfriado.
Nota de Receita
