Lorsque vous entrez dans une épicerie, avancez-vous avec détermination, sachant exactement ce dont vous avez besoin et où le trouver ? Ou vous sentez-vous incertain et déconcerté, comme si vous aviez manqué la leçon sur la façon de faire l’épicerie ?

Il peut être amusant de choisir parmi toutes les marques et tous les produits, mais ce n’est pas amusant d’ouvrir votre réfrigérateur ou votre garde-manger quelques jours plus tard et de regretter de ne pas avoir mieux planifié votre voyage d’achat.

Même si la simple idée de faire l’épicerie vous donne un sentiment d’affaissement, ne désespérez pas ! Vous pouvez apprendre à faire les courses comme un pro en un rien de temps grâce à ces conseils pratiques.

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Comment faire l’épicerie : Faites un plan avant de partir

Le premier secret pour apprendre à faire l’épicerie est de commencer avec un bon plan. Cela vous évitera de partir débordé et vous donnera un but concret lorsque vous entrerez dans le magasin.

Votre plan devrait inclure trois composantes de base : faire une liste des articles dont vous avez besoin, décider où faire vos courses et planifier le meilleur moment pour faire vos courses.

Comment faire une liste de courses

Une liste de courses est votre mécanisme de défense numéro un contre les efforts de l’épicerie pour vous séparer de votre argent.

Même si vous n’êtes pas très porté sur les listes, voici une liste qui vous sera très précieuse. (À moins que vous n’aimiez retourner au magasin tous les deux jours pour quelque chose que vous avez oublié.)

Alors, comment faire une liste de courses ?

Modèles contre forme libre

Une option est de commencer avec un modèle. Ceux-ci énumèrent des catégories de base d’aliments (produits laitiers, viande/protéines, fruits et légumes) ou même des aliments spécifiques (lait, œufs, pain, pommes). Tout ce que vous avez à faire est de cocher les articles dont vous avez besoin, et de vous rendre au magasin.

Le but de ces modèles est de vous aider à vous souvenir de ce dont vous êtes à court. Ils peuvent être utiles si vous vous retrouvez souvent à fixer un réfrigérateur presque vide en vous demandant ce qu’il est censé contenir.

Les inconvénients de l’utilisation de modèles sont qu’ils sont limités aux aliments et ingrédients de base. La plupart des modèles auront des espaces supplémentaires pour que vous puissiez écrire des éléments qui ne sont pas sur la liste, mais si vous avez tendance à manger beaucoup de différents types d’aliments, de telles listes ne seront pas très utiles.

Essayer de trouver un modèle qui énumère les aliments que VOUS considérez comme essentiels pourrait s’avérer un défi, surtout si vous suivez un régime spécial (bien que j’ai trouvé une liste d’épicerie végétalienne très complète, si cela vous intéresse). Elle est si complète que je ne voudrais pas apporter une liste aussi longue au magasin avec moi !

L’autre option est de faire votre propre liste d’épicerie avec un bon vieux stylo et du papier. Je préfère cette option parce que les modèles me font sentir contraint dans mes choix alimentaires.

Préparez votre liste d’épicerie

Quel que soit le format que vous choisissez pour votre liste d’épicerie, la première étape est de regarder dans votre garde-manger et votre réfrigérateur pour voir ce que vous avez et ce dont vous n’avez plus.

Attendez, vous dites : comment puis-je savoir ce dont j’ai besoin ? Bonne question. Soit vous mangez exactement les mêmes aliments chaque semaine, soit vous faites un plan de repas. Même un plan de repas de base vous donnera une idée des ingrédients dont vous aurez besoin pour la semaine.

Peut-on faire l’épicerie sans plan de repas et liste d’épicerie ? Oui, mais il est plus facile de se retrouver avec des aliments qui ne vont pas ensemble ou avec trop de laitue que vous finissez par jeter lorsqu’elle pourrit.

Maintenant que vous savez de quels aliments vous avez besoin, il est temps d’organiser votre liste.

Organisez votre liste par département ou par allée

Pensez au côté du magasin par lequel vous commencez normalement et passez à l’autre côté mentalement. Ensuite, écrivez les articles dans l’ordre dans lequel vous allez les passer.

Ceci vous permettra de vous souvenir plus facilement de tout lorsque vous serez dans le magasin. Par exemple, je commence généralement par le rayon des produits laitiers, et je termine par les produits frais (pour éviter qu’ils ne soient écrasés !).

Si vous êtes novice en la matière, vous aurez peut-être besoin d’écrire d’abord tous les articles dont vous avez besoin, puis d’organiser la liste sur une feuille séparée. Ce n’est pas grave ! Vous vous y habituerez rapidement.

(Un problème que je rencontre encore occasionnellement est que j’ai tendance à écrire ma liste en pensant à un magasin en particulier. Puis si je décide de faire mes courses dans un autre magasin cette semaine-là… oups ! Ma liste n’est pas dans l’ordre.)

Choisir un endroit pour faire ses courses

Vous vivez peut-être dans une ville à un cheval où il n’y a qu’une seule épicerie. Mais il y a de fortes chances que vous viviez à distance de conduite de plusieurs épiceries de chaînes différentes, ainsi que d’autres types de magasins spécialisés ou de marchés. Si c’est le cas, vous devez alors prendre certaines décisions quant à l’endroit où faire vos courses.

Certaines personnes aiment acheter autant qu’elles le peuvent au marché fermier local, et remplir les autres articles dans un magasin d’aliments naturels. D’autres préfèrent les grandes chaînes de supermarchés parce qu’ils peuvent trouver tout, des pommes au dentifrice, au même endroit. Examinons les différents endroits où vous pouvez acheter de la nourriture et comparons.

Supermarchés

Ce sont généralement des chaînes de magasins. Leurs rayons comprennent non seulement de la nourriture, mais aussi des articles de toilette, des produits en papier, et plus encore. (Parfois beaucoup plus, comme dans le cas des méga-magasins comme Wal-Mart.)

Les magasins de cette catégorie comprennent : Kroger, Safeway, Food Lion, Fred Meyer, Giant Eagle, Weis Market, Wal-Mart, et bien d’autres.

Avantages des achats dans les supermarchés : c’est un guichet unique. Si vous n’aimez pas courir dans toute la ville, vous pouvez trouver à peu près tout ce dont vous avez besoin ici.

De plus, ces magasins affichent généralement des prospectus de vente en ligne et dans les journaux locaux, et beaucoup ont des programmes de fidélisation qui récompensent les clients par des réductions ou des remises sur l’essence.

Inconvénients des supermarchés : la sélection varie beaucoup d’un magasin à l’autre. Les prix peuvent être plus élevés que ceux des magasins de vrac/de gros. Tant d’options en un seul endroit peut être accablant – et peut vous faire dépenser plus que prévu.

Magasins de gros

J’ai entendu parler de gens qui font des heures de route pour faire des achats au Sam’s Club ou à Costco. Ces magasins vendent leurs produits en vrac pour des prix (théoriquement) plus bas. Les emballages en vrac peuvent aller de deux gallons de lait à cinq gallons de cornichons. (Je n’ai jamais acheté ces derniers, mais ils sont tentants !)

Avantages des magasins de gros : l’achat en gros est pratique lorsque vous faites des achats pour une grande famille ou une entreprise, ou si vous aimez garder des produits de base pour le garde-manger ou des produits en papier sous la main. Les prix en gros sont souvent plus bas, surtout lorsque ces magasins organisent des ventes. Je n’ai jamais vu un meilleur prix sur le sirop d’érable (en Alaska) que le prix de solde chez Costco.

Inconvénients : ces magasins sont réservés aux membres, et les adhésions ont une cotisation annuelle. Là où je vis, les frais d’adhésion varient entre 60 et 120 $ par an. Vous pouvez toujours partager une adhésion avec un ami ou un membre de la famille, si vous faites vos courses ensemble.

Une autre chose à garder à l’esprit est que les prix en vrac ne sont pas toujours plus bas que ceux des supermarchés. Repérer les bonnes affaires demande simplement de la pratique, car vous vous familiarisez avec le coût des aliments que vous achetez couramment.

Une bonne façon d’apprendre est de suivre un acheteur expérimenté qui sait ce qu’il faut rechercher. Mais parfois, vous devez simplement décider par vous-même si cela vaut la peine d’économiser 15 cents par livre sur les bananes lorsque vous devez acheter deux régimes à la fois.

Magasins d’aliments naturels

Ces magasins offrent des sélections biologiques et naturelles, et incluent souvent des produits locaux lorsque cela est possible. Il y a quelques grandes chaînes comme Trader Joe’s et Whole Foods, mais beaucoup d’entre eux sont des magasins ou des coopératives appartenant à des locaux.

Avantages des magasins d’aliments naturels : les produits sont plus frais que ceux des supermarchés et souvent d’origine locale. s’ils ne sont pas locaux, ils indiquent souvent l’origine. Ces magasins ont tendance à avoir des bacs en vrac d’épices, d’herbes et d’autres produits secs. Leur prix peut être inférieur à celui d’articles non biologiques similaires dans les supermarchés, car vous ne payez pas pour l’emballage.

Inconvénients : vous allez trouver des prix plus élevés ici, bien qu’ils aient souvent de bonnes ventes. Le choix est également beaucoup plus limité que dans un supermarché.

Magasins de rabais

Ces magasins « dent-n-bent » appartenant à des commerçants locaux vendent des articles que les supermarchés ne vendront pas. Soit l’emballage est endommagé, soit la date de péremption est dépassée, soit l’article est saisonnier ou sur le thème des fêtes (et la fête est passée).

Note : tous les aliments périmés ne sont pas immangeables. Il y a une différence entre les termes « à consommer avant », « à vendre avant » et « à utiliser avant ».

• « Meilleur avant » fait référence à une période de temps pendant laquelle le produit aura le goût le plus frais. Après cette date, il peut perdre sa saveur ou sa texture, mais n’est pas dangereux à consommer.

• « Vendre avant » fait référence à la fenêtre de temps dont dispose le supermarché pour vendre un article. Ils ne veulent pas vendre des aliments qui sont sur le point d’expirer, ou leurs clients risquent de se plaindre. Cette date garantit que les produits sur leurs étagères sont bien dans la fenêtre de la saveur, de la texture et de la comestibilité appropriées.

• La « date limite de consommation » fait référence à la durée pendant laquelle les aliments périssables peuvent être consommés sans danger. Vous verrez souvent cette mention sur les emballages de viande, par exemple. C’est le seul terme sur les trois qui fait référence à la sécurité alimentaire réelle.

Avantages des magasins discount : comme leur nom l’indique, les articles y sont soldés. Les économies peuvent être assez importantes parfois.

Inconvénients : les aliments périmés peuvent vous rendre malade. De même, les emballages percés ou déchirés exposent leur contenu à l’air et, potentiellement, aux bactéries. Examinez soigneusement les emballages et faites vos recherches sur les dates de péremption de certains aliments avant de consommer des articles périmés.

Un autre inconvénient que j’aimerais mentionner est la sélection des produits. Ils ont tendance à être des articles emballés comme les céréales, les biscuits et les condiments. Oui, ils peuvent être de bonnes affaires, mais si vous n’achetez pas normalement ces articles dans votre épicerie habituelle, pensez-y à deux fois avant de les acheter ici.

Choisir un magasin

Ce sont les catégories de base des épiceries. Vous pourriez avoir d’autres options, selon l’endroit où vous vivez : les marchés fermiers, les magasins/marchés ethniques, les marchés de fruits de mer ou les boucheries, et les boulangeries.

Regardez les articles de votre liste de courses et déterminez quel type de magasin répondrait le mieux à vos besoins. Ou bien, vous pouvez décider d’abord dans quel(s) magasin(s) vous ferez vos courses, et faire votre liste en conséquence. Lorsque vous apprenez à faire l’épicerie, il peut être utile d’essayer différents magasins et de voir ceux qui vous conviennent le mieux.

Vous pouvez faire cela pour des magasins particuliers, même s’ils sont dans la même catégorie. Par exemple, je fais mes courses dans deux supermarchés différents. L’un a de meilleurs prix sur les ingrédients de cuisson, tandis que je peux généralement trouver de meilleurs prix sur les œufs et les yaourts chez l’autre. J’alterne les magasins en fonction de ma liste d’épicerie.

Le meilleur moment pour faire les courses

Quel est le meilleur moment pour faire les courses ? Eh bien, cela dépend un peu de votre horaire et de la proximité du magasin.

Lorsque vous apprenez tout juste à faire l’épicerie, cela peut prendre un certain temps pour décider de l’heure et du jour qui vous conviennent le mieux. Mais voici quelques conseils pour choisir un bon moment.

• Quel est le pire moment pour faire l’épicerie ? Quand vous avez faim. J’ai fait cette erreur fatale plusieurs fois, et je me retrouve toujours avec des achats inutiles. L’état de votre estomac est la première chose à prendre en compte pour choisir un moment pour faire les courses.

• Puis, tenez compte de votre emploi du temps et de la température extérieure. S’il fait très chaud ou très froid, planifiez votre voyage de manière à pouvoir rentrer chez vous immédiatement après avoir fait vos courses.
  • Les aliments qui doivent être conservés au froid doivent être réfrigérés dans les deux heures, ou moins s’il fait très chaud dehors. Si vous achetez des aliments congelés en été, pensez à apporter une glacière ou un sac isotherme pour les transporter.
  • En hiver, les températures très froides peuvent endommager les fruits et légumes délicats et provoquer des changements de texture dans certains produits laitiers.

• Une autre chose à laquelle il faut penser est les périodes de forte affluence dans le magasin. Il y a toujours plus de gens qui font leurs courses le week-end, et la fin de l’après-midi/la soirée est un moment plus chargé que le matin. Si un magasin bondé vous rend plus susceptible d’oublier des choses, essayez de faire vos achats à un moment où le magasin n’est pas aussi occupé.

• Un dernier point est que les articles sont généralement marqués à la baisse le matin. Si vous voulez trouver des aubaines sur la viande et les produits laitiers, il vaut mieux faire ses courses plus tôt.

Comment faire son épicerie : Au magasin

Vous avez maintenant un plan d’action, et vous êtes prêt à vous attaquer à l’épicerie. Génial ! Voici quelques conseils pour vous aider à trouver les meilleures offres pour les articles de votre liste.

Comment naviguer dans une épicerie

Il y a quelques choses que vous devez savoir sur la disposition des épiceries si vous essayez d’être un acheteur avisé. Les épiceries sont aménagées pour vous aider à acheter le plus possible chaque fois que vous franchissez leurs portes coulissantes sans heurts. Leur objectif n’est pas de vous aider à respecter votre liste ou votre budget.

• Les produits de base essentiels comme le lait, les œufs et les fruits et légumes sont situés aussi loin les uns des autres que possible. Ce n’est pas pour vous aider à faire vos pas pour la journée ; c’est pour que vous deviez passer devant tous les autres produits (et de préférence en acheter !) en vous rendant au prochain article de votre liste.
• Les produits que les enfants aiment sont placés à la hauteur de leurs yeux, afin qu’ils soient plus susceptibles de voir leur friandise préférée et de la demander. Vous le savez peut-être déjà, mais il y a plus : les articles les plus chers sont généralement placés au niveau des yeux des adultes, de sorte que votre regard sera naturellement attiré par eux.
• Les étalages spéciaux de produits ne sont pas toujours en vente. Ce n’est pas parce qu’il y a un groupe lumineux de snacks au bout d’une allée avec un prix affiché devant, que ce prix peut refléter une quelconque économie !
• Les produits placés près des caisses sont mis là exprès pour vous tenter. C’est pourquoi vous y trouverez des barres chocolatées et des magazines plutôt que des serviettes en papier.

Comment choisir des fruits et légumes mûrs

Vous vous trouvez perdu lorsqu’il s’agit de choisir des fruits et légumes ? Vous vous retrouvez avec des pêches dures comme la pierre et des avocats pâteux ? Cela peut être très frustrant si vous n’avez jamais appris à faire l’épicerie. Voici comment distinguer le mûr du pourri.

• Regardez : les fruits et légumes doivent avoir la couleur appropriée, sans taches brunes ni bords flétris. C’est la règle la plus importante pour choisir des légumes. Vous pouvez acheter des bananes encore un peu vertes si vous n’avez pas l’intention de les manger tout de suite. Les tomates doivent généralement être d’un rouge profond, à moins que vous n’achetiez des variétés héritières ou dorées.
• Odeur : Les fruits doivent dégager une odeur légèrement sucrée, due à la transformation des amidons en sucres pendant le processus de maturation. Si une pêche, une orange ou un cantaloup ne dégage pas d’odeur sucrée, il n’est pas encore mûr. En revanche, une forte odeur fruitée peut signifier que le fruit est trop mûr. Certains fruits à la peau épaisse ne dégagent aucune odeur, alors ne prenez pas la peine de renifler votre pastèque.
• Toucher : parfois, le fait de prendre un légume ou un fruit peut vous en dire beaucoup. Les légumes verts à feuilles et le céleri doivent être croquants, pas mous. Les baies doivent être molles mais pas en bouillie. Les fruits à noyau ou à pépins ne doivent pas être durs comme de la pierre ; ils doivent être plutôt fermes, mais céder un peu lorsqu’on les presse légèrement. Le poids du fruit est également un bon indicateur de maturité, en particulier pour les melons : plus il est lourd, plus il est juteux. Les ananas sont plus difficiles à cueillir, mais la meilleure méthode que je connaisse consiste à tirer doucement sur les feuilles en forme d’épi qui se trouvent sur le dessus. Si vous parvenez à en arracher une près du fruit, c’est qu’il est mûr.

Un mot sur les marques

Quelle est la différence entre les marques génériques de magasin et les marques nominatives ? Pas autant qu’on pourrait le croire. Souvent, les produits sont fabriqués ou distribués par les mêmes entreprises.

La principale différence réside dans les étiquettes. Les marques de fabrique paient des frais de publicité, qui peuvent être élevés. Ce coût est répercuté sur le consommateur par des prix de produits plus élevés.

Cependant, toutes les marques génériques ne sont pas égales aux marques de fabrique. Chacun a ses propres goûts et ses propres priorités, et c’est à peu près ce dont il s’agit. Vous pouvez préférer une certaine marque de jus de fruits, tandis que je suis plus difficile quand il s’agit de thé.

Voici une liste intéressante de Food Network qui décrit quels aliments de marque sont généralement impossibles à distinguer des variétés génériques.

Comparer les prix unitaires

Vous avez déjà regardé un mur de sauce pour pâtes et vous êtes demandé laquelle des vingt variétés était la meilleure affaire ? La réponse se trouve dans les prix unitaires.

Que sont les prix unitaires ? C’est le prix par livre, once, litre, ou toute autre unité de mesure utilisée pour chaque article. L’unité pour les œufs est soit 1 œuf, soit 1 douzaine d’œufs. Les pâtes sont mesurées en onces.

Le prix unitaire est généralement indiqué sur l’étiquette de prix, en plus petits chiffres dans un coin. La comparaison du prix unitaire vous permet de comparer les prix de produits de tailles différentes. Une boîte de tomates de 15 onces peut coûter 0,90 $, tandis qu’une boîte de 28 onces coûte 1,99 $. Quelle est la meilleure affaire ? Le prix unitaire vous le dira.

Si vous voyez deux unités différentes, comme les onces et les livres, sur différentes marques, alors le calcul devient un peu plus compliqué. Vous pourriez vouloir apporter une calculatrice avec vous si vous voulez sérieusement trouver la meilleure affaire.

Conseil : Si une marque d’un article est mesurée en onces et une autre en livres, il est presque toujours vrai que celle qui est mesurée en unités plus grandes (livres) est une meilleure affaire.

Coupons

Il y a un groupe de personnes qui pratiquent le couponnage presque religieusement. Si vous le faites bien, vous pouvez économiser beaucoup d’argent ; mais il y a d’autres coûts.

Il faut beaucoup de temps pour apprendre les astuces, trouver et imprimer les coupons, et faire les courses aux bons moments. Si c’est ce que vous voulez faire, il y a beaucoup de livres et de sites Web consacrés au couponnage.

Je ne vais pas entrer dans ce genre de couponnage. Je veux juste vous donner un aperçu de base des coupons lorsque vous apprenez à faire l’épicerie, afin que vous compreniez comment le système fonctionne.

Types de coupons

Il existe deux catégories de base de coupons : les coupons de magasin et les coupons de fabricant. Les coupons de magasin sont imprimés par un magasin spécifique, et ne peuvent être utilisés que dans ce magasin. Les coupons de fabricant sont imprimés par le fabricant, et peuvent être utilisés partout où ses produits sont vendus.

Les coupons sont conçus pour vous faire entrer dans le magasin, et vous convaincre d’acheter un produit/une marque spécifique. Cela aide le magasin, car les gens ont tendance à acheter plus d’un article lorsqu’ils font du shopping.

Cela aide également le fabricant, car les gens ont tendance à acheter plus d’articles lorsqu’ils sont en solde. Le fabricant espère également que vous tomberez en amour avec leur marque et que vous déciderez de l’acheter même si elle n’est pas en solde.

Comment faire l’épicerie avec des coupons

Cela étant dit, les coupons peuvent être un excellent moyen d’économiser sur l’épicerie. En jetant un coup d’œil à un prospectus de vente hebdomadaire pendant que vous faites votre liste d’épicerie, vous pouvez planifier votre menu en fonction des soldes.

Faites en sorte que les coupons s’adaptent à votre plan et à votre budget, et non l’inverse. N’achetez pas quelque chose juste parce que vous avez un coupon. Si vous n’achèteriez pas normalement ce produit, le coupon ne vous fera pas économiser d’argent. Vous dépenserez toujours de l’argent pour quelque chose dont vous n’avez pas besoin.

En outre, vérifiez le prix du coupon par rapport à la marque du magasin. Les marques génériques pourraient encore être moins chères que 50 cents de réduction sur une marque de commerce.

Veuillez vérifier la date d’expiration des coupons avant de faire vos achats, ou vous pourriez finir par acheter un article plus cher que vous ne l’auriez fait autrement!

Si vous avez du mal à vous souvenir de vos coupons à la caisse, vous pourriez trouver l’application de coupon ibotta utile. Ils offrent des rabais et des remises en argent sur les achats chez plus de 400 détaillants pour l’épicerie, les articles ménagers, les articles de toilette, les vêtements, les fournitures pour animaux de compagnie, et plus encore !

Avec cette appli, vous n’avez pas besoin de vous souvenir des coupons. Vous pouvez même lier votre compte de fidélité à l’application pour économiser encore plus !

Où aller ensuite

Vous êtes maintenant prêt à affronter l’épicerie comme un pro ! Vous avez appris à faire l’épicerie en faisant une liste, en choisissant un magasin et en planifiant un moment idéal pour faire vos courses.

Vous connaissez les pièges courants à éviter et les astuces pour vous aider à faire de bonnes affaires. Il ne vous reste plus qu’à vous entraîner. Alors sortez et montrez vos nouvelles compétences en matière de shopping !

Si vous avez apprécié cet article et que vous souhaitez obtenir encore plus de conseils sur la façon de faire les courses, consultez la rubrique Mode d’économie d’énergie ultra pour votre budget d’épicerie. C’est une grande liste de 21 façons d’étirer votre argent d’épicerie plus loin que vous ne le pensiez !

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