だからこのヴィーガン・カリフラワー・マッシュポテトは実際にはジャガイモが入っていないんだ。

しかし、あなたはすでにそれを知っていた！

カリフラワーライスとカリフラワー・マッシュポテトの全体は、実際の米やジャガイモがどこにも見当たらないということがすべてなのです。

では、なぜジャガイモの入っていないマッシュポテトを食べたいと思うのでしょうか？

まあ、食事を少し軽くするためにそうする人もいるでしょうね。 個人的にはダイエット文化にはまったく興味がないのですが、ダイエットしたい人がいれば、それはその人の自由です。 私は「自分の皿に目をつける」哲学が好きなんだ。

他の人は、ただ美味しいから作るんでしょうね。 そして、これこそ私が作る理由でもあります。

本当に美味しいので、時には本物のマッシュポテトを、時には違うものを食べてみてはいかがでしょうか？ カリフラワーのマッシュと普通のマッシュの2種類のマッシュポテトをテーブルに並べたりして! やはり、バラエティは人生のスパイスですね。

完璧に滑らかなふわふわのビーガンカリフラワーマッシュポテトの作り方

カリフラワーを柔らかくなるまで蒸してから、ビーガンバター、つぶしたにんにく、非乳製品牛乳、塩コショウを加えてつぶす。

最初にマッシュしてから、ハンドブレンダーで本当に滑らかな粘度になるように入れ込みます。

ポテトマッシャーでつぶすだけでも美味しいですが、よりもっちりとした食感になることは間違いありません。 本当に滑らかでふわふわのマッシュポテトのような食感にするには、信頼できるイマージョンブレンダーを導入する必要があります。

イマージョン/ハンドブレンダーは、ボウルの中ですぐにできるので、この作業に最適なツールですが、ハンドブレンダーがない場合は、フードプロセッサーや普通のブレンダーでも大丈夫です。

Steaming vs Boiling

カリフラワーを茹でたときに起こりうる水っぽさを防ぐために、蒸すのが一番良い方法であると言えます。

私はいつも蒸す前に、カリフラワーを塩を少し入れたお湯に浸けて、調理前に完全に汚れを落とすようにしています。 そして、柔らかくなるまで蒸します。

このヴィーガン・カリフラワー・マッシュポテトはきっと気に入ってもらえると思います!

• クリーミー
• ふわふわ
• なめらか
• 簡単でおいしい！

残った分は密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存可能です。 鍋に入れて弱火で温め、必要に応じてヴィーガンバターを少し足すと、美味しさが戻ります！

他にも、定番ヴィーガンサイドはいかがでしょうか！？

1. ビーガンマッシュポテト
2. ビーガンガーリックパン
3. ビーガンコーンブレッド
4. ビーガンナン
5. ベイクド（Baked ポテトフライ
6. Vegan Potato Salad

何か質問があれば下にコメントを残し、同様にレシピを評価してください。 ありがとうございます！

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