Więc te wegańskie kalafiorowe puree ziemniaczane nie mają w sobie w rzeczywistości żadnych ziemniaków.

Ale to już wiesz!

Cały ryż z kalafiora i puree z kalafiora polega na tym, że nie ma w nich ryżu ani ziemniaków.

Więc dlaczego chciałbyś mieć puree bez ziemniaków?

Cóż, niektórzy zrobiliby to, aby ich posiłek był trochę lżejszy. Ja osobiście nie jestem za kulturą dietetyczną, ale jeśli ludzie chcą się odchudzać, to ich sprawa. Jestem fanem filozofii „oczy na własnym talerzu”.

Inni zrobiliby to tylko dlatego, że smakuje świetnie! I to jest właśnie powód, dla którego ja też to robię.

To jest naprawdę pyszne i dlaczego nie mieć czasem prawdziwych tłuczonych ziemniaków, a innym razem mieć coś innego? Albo mieć na stole dwie strony z tłuczonymi ziemniakami, puree z kalafiora i zwykłe puree! Różnorodność jest przyprawą życia po wszystkim.

Jak zrobić idealnie gładkie, puszyste wegańskie puree z kalafiora

Ugotuj kalafiora na parze, aż będzie miękki, a następnie utłucz go z odrobiną wegańskiego masła, zmiażdżonym czosnkiem, mlekiem nie nabiałowym oraz solą i pieprzem.

Najpierw go utłucz, a następnie użyj ręcznego blendera, aby uzyskać naprawdę gładką konsystencję.

Jeśli wszystko, co robisz, to zacieranie go tłuczkiem do ziemniaków, nadal będzie świetny, ale na pewno będzie miał bardziej chrupiącą konsystencję. Aby uzyskać naprawdę gładką, puszystą konsystencję puree ziemniaczanego, musisz użyć swojego niezawodnego blendera zanurzeniowego.

Blender zanurzeniowy/ręczny jest zdecydowanie najlepszym narzędziem do tej pracy, ponieważ można po prostu zrobić to w prawo w misce, ale robot kuchenny lub regularny blender może również pracować dla tego, jeśli nie masz blendera ręcznego.

Ugotowanie na parze vs Gotowanie

Ugotowanie na parze jest najlepszym sposobem gotowania kalafiora, ponieważ zapobiega staniu się zbyt wodnistym, co jest możliwe, gdy go gotujesz.

Zazwyczaj moczę kalafiora w gorącej wodzie z odrobiną soli przed gotowaniem na parze, aby upewnić się, że jest całkowicie czysty przed gotowaniem. A potem gotuję go na parze do miękkości.

Myślę, że pokochasz te wegańskie puree z kalafiora! Są one:

• kremowe
• płynne
• gładkie
• łatwe i pyszne!

Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Odgrzej ponownie w rondelku na małym ogniu, dodając trochę więcej wegańskiego masła w razie potrzeby, aby odzyskać pełną pyszność!

Inne klasyczne wegańskie strony, które pokochasz!

1. Wegańskie puree ziemniaczane
2. Wegański chleb czosnkowy
3. Wegański chleb kukurydziany
4. Wegański chleb naan
5. Pieczone Potato Fries
6. Vegan Potato Salad

Zostaw komentarz poniżej, jeśli masz jakieś pytania i oceń przepis. Dziękuję!

Zapisz się na naszą listę mailową, aby otrzymać wspaniały (i darmowy) ebook z przepisami zawierający 10 pysznych wegańskich przepisów obiadowych i będziesz pierwszy wiedzieć, kiedy na blogu pojawią się nowe przepisy.

Drukuj

.