Avocado Lime Dressing: 5 ingredienser + 2 minutter! En cremet, drømmende kombination af avocado, lime og koriander til en lækker vegansk dressing, du vil have lyst til at putte på alt fra salat til ristede grøntsager. Den er mælkefri, paleo, whole30, oliefri og nøddefri, så alle kan nyde den som en dressing eller dip.

Hvis du er en sauce-elsker, ligesom jeg, vil du have lyst til at dryppe denne silkeagtige lækre avocado veganske dressing på alt! Den gode nyhed er, at den er så enkel at lave. Blot 5 ingredienser, bearbejd og nyd….really, that’s it!

Undskyld mig, mens jeg har et øjeblik med denne alsidige dressing … jeg drysser den på alt. Avocado er den bedste sunde udskiftning for oliebaserede dressinger, og kombinationen af lime og koriander gør den også syrlig og velsmagende.

Cremet, lækker, mælkefri, sund avokado-koriander-dressing kan blive din på under 5 minutter….bogstaveligt talt tager det mig to – ja, 2 minutter at lave denne dressing. Du vil aldrig gå tilbage til dressing på flaske igen.

• AVOCADO: Mere kalium end bananer plus sunde fedtstoffer og fibre. Den perfekte måde at få en cremet, mælkefri, oliefri dressing på
• CILANTRO: Jeg kan ikke få nok…men hvis du er en af dem, der ikke kan lide det, er jeg ked af det på dine vegne. Men, du kan bruge en hvilken som helst kombination af urter….rester af persille, basilikum eller estragon i køleskabet? Jep, brug det op.
• LIMMER: Det giver en fantastisk smag….men du skal bare vide, at enhver citrusfrugt du har, vil fungere godt. Jeg bruger citroner, når jeg ikke kan få limefrugter. Appelsin vil gøre dressingen mere sød end syrlig…et dejligt twist.
• JALAPENO: Styr på krydderiet! Undlad frøene/membranerne for en velsmagende tilføjelse uden varme … eller tilsæt et par stykker for en krydret godbid.

Avocado-tips

• Køb avocadoer, mens de stadig er grønne. Lad dem modne på din bordplade. De umodne avocadoer i butikkerne er blevet håndteret mindre og har sandsynligvis færre blå mærker (indre brune pletter).
• For at modne hurtigere: Læg avocadoer i en brun pose sammen med enten bananer eller æbler, og lad dem ligge ved stuetemperatur.
• Til langsommere modning af avokadoer: Jeg lægger hele avokadoer i køleskabet, lige FØR de er modne. Tag dem ud for at få stuetemperatur en time før brug.
• FRISER: Ja, avocadoer kan fryses! Frys hele avocadoer ned, lige før de er helt modne, og tø dem op ved stuetemperatur i 1 dag.
• Hvis du har for mange avocadoer (findes der sådan noget?), kan du måske lave guacamole.
• Køb dem HVER gang du får mulighed for det. Tro mig….der er utallige anvendelsesmuligheder ud over denne sunde dressing. En avocado om dagen…..

Sådan undgår du, at avocado bliver brun:

• Det er oxidationen (kødet bliver udsat for luft), der får avocadoen til at blive brun.
• Lag den ubrugte portion (virkelig? har du ikke lige spist den anden halvdel? Wow!) med kernen stadig intakt og alt kødet dækket af plastikfolie i køleskabet. Sørg for, at plastikken faktisk rører alt kødet.
• eller: Pensl forsigtigt olivenolie eller citronsaft på alt det blottede kød, og opbevar det i en tæt lukket beholder i køleskabet.
• Hvis dele af kødet bliver brunt: Det vil være det tyndeste lag, og du kan nemt skrabe det af med en ske eller kniv.

Sådan laver du nem avocadodressing



En af de bedste ting ved denne dressing er, hvor enkel den er. Ærligt talt, når der er avocadoer involveret, behøver man ikke meget andet. Har jeg ret? Det eneste, du skal gøre for denne her, er at smide det hele i foodprocessoren og tænde for den mirakelmaskine. Presto, magisk….creamy, dekadent mælkefri dressing er klar.

Ideer til brug af Avocado Lime Dressing

• Dryp den på tacos eller fajitas.
• En cremet, dekadent sauce til ristede grøntsager.
• Brug den som dressing til din taco-salat
• Pasta nogen? Ja! Det er en fantastisk pastasauce
• Som en dip til grøntsager
• Mag et plantebaseret måltid i en skål med generøse mængder af denne lækre sauce.
• Tag den indlysende vej: Brug den som en lækker salatdressing til enhver salat



Fyld din skål med dine yndlingsgrøntsager, tilsæt nogle ristede søde kartofler, et proteinvalg som edamame (alle bønner eller linser fungerer godt), måske nogle rester af ristede grøntsager eller korn….og derefter et generøst drys af vegansk avocado-limedressing, og så er du klar til at spise. Det nemmeste plantebaserede sunde måltid, som alle vil elske.



Du kan bruge denne lækre, cremede mælkefri avocadodressing som sauce eller dip eller som en sund salatdressing uden olie til alle dine favoritter. Den er nem at lave og er også vegansk, paleo, whole30 og glutenfri….så alle kan nyde den.

Hvad passer godt til avocadodressing:

• Denne sauce ville være fantastisk på en veggieburger!
• Den perfekte dyppesauce til pomfritter.
• Dryp den på toppen af enchiladas.
• Brug den til Taco Salad Dressing
• En hakket salat + avocado-dressing = lækkert!
Forberedelsestid5 minutter

Samlet tid5 minutter

Ingredienser

• 1 moden avocado
• 2 spiseskefulde lime juice
• 1 kop frisk koriander*
• 1 jalapeno
• 1/2 teskefuld havsalt
• 1/4 kop vand

Instruktioner

1. Skalve avocado, tag kernen ud, og skovl kødet i en foodprocessor. Tilsæt limesaft og koriander. Fjern stilk, kerner og membraner fra jalapeno, og hak den groft, og kom den i skålen i foodprocessoren. Drys salt i.
2. Kør, indtil alt er grundigt blandet. Hæld 1/4 kop vand i, og bearbejd, indtil det er glat. Smag til for krydring, og tilsæt mere salt eller limesaft efter behov. Hvis du gerne vil have lidt mere krydderi, kan du tilføje 1/4 tsk. knuste røde peberflager. Processér igen. Hvis du ønsker en tyndere dressing, kan du tilsætte 1 spiseskefuld vand ad gangen, indtil den ønskede tykkelse opnås.
3. Lagres i glaskrukke med tætsluttende låg i køleskabet i op til en uge. Blandes godt før servering.

Anmærkninger

LIMESØD: 1 lime giver normalt 2 spiseskefulde saft.

CILANTRO: Hvis du ikke har nok koriander til at lave 1 kop (eller hvis du ikke kan lide koriander), kan du bruge andre krydderurter til at fylde forskellen op. Gode valg er persille, basilikum, oregano, estragon.

KRYDNING: Medtag nogle af membranerne og/eller frøene fra jalapenoen for at få en krydret dressing. Uden frøene/membranerne vil jalapenoen tilføje smag, men den vil ikke være krydret. Du kan også tilsætte 1/4-1/2 tsk. knuste røde peberflager for at give den et lille kick.

Anbefalede produkter

Som associeret med Amazon og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 
  Zulay Premium Quality Metal Lemon Squeezer, Citrus Juicer, Manual Press for Extracting the Most Juice Possible – Lime Green
• 
  Breville BFP660SIL Sous Chef 12 Cup Food Processor, Sølv

Næringsindhold

8

Portionsstørrelse

2 spiseskefulde
Mængde pr. PortionKalorier 42Total fedt 4gMættet Fedt 1gTransfedt 0gUumættet fedt 3gColesterol 0mgNatrium 135mgKulhydrater 3gFibre 2gSukker 0gProtein 1g

Næringsberegningerne blev foretaget ved hjælp af online værktøjer. For at opnå den mest nøjagtige repræsentation af næringsoplysningerne i en given opskrift bør du beregne næringsoplysningerne med de faktiske ingredienser, du har brugt. Du er i sidste ende ansvarlig for at sikre, at alle ernæringsoplysninger er nøjagtige, fuldstændige og brugbare.

Har du lavet denne opskrift?

Lad venligst en anmeldelse nedenfor, og tag derefter et billede og tag mig @dkhealthcoach og brug #debraklein på Instagram, så jeg kan se det!

Hvad nu, hvis jeg ikke kan lide koriander:

Oh, det er jeg ked af… men det skal du ikke være ked af. Denne opskrift kræver 1 kop koriander, men du kan erstatte 1 kop eller en kombination af alle de friske krydderurter, som du kan lide. Gode valg er persille, basilikum, oregano, estragon.

Hvad hvis jeg kan lide min mere krydret? Yay! Team spicy herovre også! Tilsæt et par jalpenofrø eller -hinde (eller begge dele). Eller hvis du er færdig med at lave dressingen, når du opdager, at den er lidt for kedelig efter din smag (DET er helt sikkert mig!), kan du tilføje en knivspids eller to knuste røde peberflager. Smag, og tilsæt så mere.

Hvis jeg ikke har en foodprocessor, hvordan kan jeg så lave denne dressing?

Godt spørgsmål….hvilke små apparater har du? En blender eller en stavblender vil fungere lige så godt. Jeg har endda brugt en håndmixer i en knivspids. Brug det, du har.