Aderezo de aguacate y lima: ¡5 ingredientes + 2 minutos! Una combinación cremosa y de ensueño de aguacate, lima y cilantro para un delicioso aderezo vegano que querrás poner en todo, desde la ensalada hasta las verduras asadas. Es libre de lácteos, paleo, whole30, sin aceite y sin nueces, por lo que todo el mundo puede disfrutar de esto como un aderezo o una salsa.

Si eres un amante de las salsas, como yo, ¡querrás rociar todo con este delicioso y sedoso aderezo vegano de aguacate! La buena noticia es que es muy sencillo de hacer. Sólo 5 ingredientes, procesar y disfrutar…. ¡realmente, eso es todo!

Disculpa mientras tengo un momento con este versátil aderezo… lo estoy rociando en todo. El aguacate es el mejor sustituto saludable de los aderezos a base de aceite, y la combinación de lima y cilantro lo hace ácido y sabroso también.

El aderezo de aguacate y cilantro, cremoso, delicioso y saludable, puede ser tuyo en menos de 5 minutos….. Literalmente, me lleva dos, sí, 2 minutos hacer este aderezo. Nunca más volverás a usar un aderezo embotellado.

• AVOCADO: Más potasio que los plátanos, además de grasas saludables y fibra. La forma perfecta de conseguir un aliño cremoso, sin lácteos y sin aceite
• CILANTRO: No me canso… aunque si eres de los que no te gusta, lo siento por ti. Pero, se puede utilizar cualquier combinación de hierbas….¿sobra perejil, albahaca o estragón en la nevera? Sí, aprovéchalo.
• LIMÓN: Añade un gran sabor ….pero sepa que cualquier cítrico que tenga funcionará bien. Yo uso limón cuando no puedo conseguir limas. La naranja hará que el aderezo sea más dulce que picante… un buen toque.
• JALAPENO: ¡Controlar el picante! Omita las semillas/membranas para una adición sabrosa sin el calor… o añada algunas para un placer picante.

Consejos para el aguacate

• Compra aguacates cuando aún están verdes. Déjelos madurar en su mostrador. Los aguacates inmaduros de las tiendas han sido menos manipulados y es probable que tengan menos magulladuras (manchas marrones internas).
• Para que maduren más rápidamente: coloque los aguacates en una bolsa marrón con plátanos o manzanas y déjelos a temperatura ambiente.
• PARA RETRASAR LA MADURACIÓN DE LOS AVOCADOS: Pongo los aguacates enteros en la nevera JUSTO ANTES de que estén maduros. Sáquelos para que estén a temperatura ambiente una hora antes de utilizarlos.
• Congelar: ¡Sí, los aguacates se pueden congelar! Congélelos enteros justo antes de que estén perfectamente maduros y descongélelos a temperatura ambiente durante 1 día.
• Si tiene demasiados aguacates (¿existe tal cosa?), puede hacer guacamole.
• Compárelos cada vez que tenga la oportunidad. Créeme….hay infinidad de usos además de este saludable aderezo. Un aguacate al día…..

Cómo evitar que el aguacate se vuelva marrón:

• Es la oxidación (la carne que está expuesta al aire) lo que hace que el aguacate se vuelva marrón.
• Guarda la porción que no utilices (¿en serio? ¿no te acabas de comer la otra mitad? ¡Guau!) con el hueso todavía intacto, y toda la carne cubierta con papel de plástico, en la nevera. Asegúrese de que el plástico está realmente tocando toda la carne.
• O: Cepille suavemente con aceite de oliva o zumo de limón toda la carne expuesta y luego guárdela en un recipiente bien cerrado en la nevera.
• Si algunas partes de la carne se vuelven marrones: será la capa más fina, y se puede raspar fácilmente con una cuchara o un cuchillo.

Cómo hacer un aderezo de aguacate fácil

Una de las mejores cosas de este aderezo es lo sencillo que es. Sinceramente, cuando hay aguacates de por medio, no hace falta mucho más. ¿Estoy en lo cierto? Todo lo que tienes que hacer para este aderezo es echar todo en el procesador de alimentos y encender esa máquina milagrosa. Presto, mágico….creamy, aderezo decadente sin lácteos está listo.

Ideas para usar el aderezo de aguacate y lima

• Rociar sobre tacos o fajitas.
• Una salsa cremosa y decadente para las verduras asadas.
• Usa como aderezo para tu ensalada de tacos
• ¿Alguien quiere pasta? Sí. Es una gran salsa para pasta
• Como salsa para verduras
• Haz una comida basada en plantas en un tazón con cantidades generosas de esta deliciosa salsa.
• Toma la ruta obvia: úsala como un delicioso aderezo para cualquier ensalada

Llena tu bol con tus verduras favoritas, añade unos boniatos asados, una opción de proteína como el edamame (cualquier alubia o lenteja funcionará bien), tal vez algunas sobras de verduras asadas o granos….y luego un generoso chorro de aderezo vegano de aguacate y lima y ya estás listo para comer. La comida saludable más fácil a base de plantas que todo el mundo va a amar.

Puedes usar este delicioso y cremoso aderezo de aguacate sin productos lácteos como salsa o aderezo o como aderezo de ensalada saludable sin aceite para todos tus favoritos. Es fácil de hacer y además es vegano, paleo, whole30 y sin gluten….así que todo el mundo puede disfrutarlo.

Qué va bien con el aderezo de aguacate:

• ¡Esta salsa sería increíble en una hamburguesa vegetariana!
• La salsa perfecta para mojar las patatas fritas.
• Rociar sobre las enchiladas.
• Utilizar como aderezo para ensalada de tacos
• Una ensalada picada + aderezo de aguacate = ¡delicioso!