Avocado Lime Dressing: 5 ingrediënten + 2 minuten! Een romige, dromerige combinatie van avocado, limoen en koriander voor een heerlijke veganistische dressing die je overal op zult willen smeren, van salade tot geroosterde groenten. Het is zuivelvrij, paleo, whole30, olievrij en notenvrij, dus iedereen kan hiervan genieten als dressing of als dip.

Als je een sausliefhebber bent, zoals ik, wil je deze zijdezachte heerlijke vegan avocadodressing overal overheen sprenkelen! Het goede nieuws is dat het zo eenvoudig te maken is. Slechts 5 ingrediënten, verwerken en genieten….echt, dat is het!

Excuse me terwijl ik even een momentje heb met deze veelzijdige dressing…ik sprenkel het overal overheen. Avocado is de beste gezonde vervanger voor dressings op basis van olie, en de combinatie van limoen en koriander maakt het pittig en smakelijk ook.

Romige, heerlijke, zuivelvrije gezonde avocado koriander dressing kan van jou zijn in minder dan 5 minuten…. Letterlijk, het kost me twee -up, 2 minuten om deze dressing te maken. Je zult nooit meer teruggaan naar gebottelde dressing.

• AVOCADO: meer kalium dan bananen plus gezonde vetten en vezels. De perfecte manier voor een romige, zuivelvrije, olievrije dressing
• CILANTRO: Ik kan er niet genoeg van krijgen…maar als jij er niet van houdt, spijt het me voor je. Maar je kunt elke combinatie van kruiden gebruiken. Restjes peterselie, basilicum of dragon in de koelkast? Yup, gebruik het.
• LIME: Het voegt een geweldige smaak toe….but weet dat elke citrusvrucht die je hebt goed zal werken. Ik gebruik citroen als ik geen limoenen kan krijgen. Sinaasappel maakt de dressing meer zoet dan pittig…een leuke twist.
• JALAPENO: Niet te pittig! Laat de zaadjes/schillen weg voor een smakelijke toevoeging zonder de hitte…of voeg er een paar toe voor een pittige traktatie.

Avocadotips

• Koop avocado’s als ze nog groen zijn. Laat ze rijpen op je aanrecht. De onrijpe avocado’s in de winkel zijn minder aangeraakt en hebben waarschijnlijk minder blauwe plekken (inwendige bruine vlekken).
• Om sneller te rijpen: doe avocado’s in een bruine zak met bananen of appels en laat ze op kamertemperatuur komen.
• Om het RIPEN VAN AVOCADOS TE VERMINDEREN: ik leg hele avocado’s in de koelkast KLAAR VOOR ze rijp zijn. Haal ze er een uur voor gebruik uit om op kamertemperatuur te komen.
• VRIJVRASSEN: Ja, avocado’s kunnen worden ingevroren! In zijn geheel invriezen net voor ze perfect rijp zijn en 1 dag ontdooien op kamertemperatuur.
• Als je te veel avocado’s hebt (bestaat dat?), wil je misschien wat guacamole maken.
• Koop ze bij elke kans die je krijgt. Geloof me, er zijn ontelbare andere toepassingen naast deze gezonde dressing. Een avocado per dag…..

Hoe voorkom je dat avocado bruin wordt:

• Het is de oxidatie (het vruchtvlees wordt blootgesteld aan de lucht) die ervoor zorgt dat de avocado bruin wordt.
• Bewaar ongebruikte portie (echt? je hebt niet gewoon de andere helft opgegeten? Wow!) met de pit nog intact, en al het vruchtvlees bedekt met plasticfolie, in de koelkast. Zorg ervoor dat het plastic echt al het vruchtvlees raakt.
• OF: Smeer voorzichtig olijfolie of citroensap op al het blootgestelde vruchtvlees en bewaar het in een goed afgesloten bakje in de koelkast.
• Als delen van het vruchtvlees BRUIN worden: dat is het dunste laagje, dat u er gemakkelijk met een lepel of mes af kunt schrapen.

Hoe maak je een makkelijke avocadodressing

Eén van de beste dingen aan deze dressing is hoe eenvoudig hij is. Eerlijk gezegd, als er avocado’s in zitten, heb je niet veel anders nodig. Heb ik gelijk? Het enige wat je hiervoor hoeft te doen is alles in de keukenmachine te gooien en die wondermachine aan te zetten. Presto, magische….creamy, decadente zuivel-vrije dressing is klaar.

Ideeën voor het gebruik van Avocado Limoen Dressing

• Druppel op taco’s of fajitas.
• Een romige, decadente saus voor geroosterde groenten.
• Gebruik als dressing voor je taco salade.
• Pasta anyone? Ja! Het is een geweldige pastasaus
• Als een dip voor groenten
• Maak een plantaardige maaltijd in een kom met royale hoeveelheden van deze lekkere saus.
• Neem de voor de hand liggende weg: gebruik het als een heerlijke saladedressing voor elke salade

Vul je kom met je favoriete groenten, voeg wat geroosterde zoete aardappelen toe, een eiwitkeuze zoals edamame (alle bonen of linzen werken goed), misschien wat overgebleven geroosterde groenten of granen….en dan een flinke scheut vegan avocado-limoendressing en je bent klaar om te eten. De makkelijkste plantaardige gezonde maaltijd waar iedereen van zal houden.

Je kunt deze heerlijke, romige zuivelvrije avocadodressing gebruiken als een saus of een dip of een gezonde salade dressing zonder olie voor al je favorieten. Het is makkelijk te maken en ook veganistisch, paleo, whole30 en glutenvrij….zodat iedereen ervan kan genieten.

Wat gaat er goed met avocado dressing:

• Deze saus zou geweldig zijn op een veggie burger!
• De perfecte dipsaus voor frietjes.
• Druppel bovenop enchiladas.
• Gebruik voor Taco Salade Dressing
• Een gehakte salade + avocado dressing = verrukkelijk!