• Větší velikost textuVelká velikost textuStejná velikost textu

The U.S. Department of Agriculture (USDA) vytvořilo MyPlate, přehledného průvodce stravováním, který má rodičům pomoci zorientovat se v tom, jak dětem podávat výživná a vyvážená jídla.

Barevně rozdělený talíř obsahuje oddíly pro zeleninu, ovoce, obiloviny a potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Je to vylepšení složité a nepřehledné MyPyramid, kterou USDA kdysi používalo k vysvětlení svých výživových doporučení.

Barevný rozdělený talíř obsahuje oddíly pro zeleninu, ovoce, obiloviny a potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Uživatelsky přívětivá interaktivní webová stránka MyPlate poskytuje jednoduchá sdělení, jako např:

• volte pestrost – nejlepší jídla mají vyvážený poměr položek z různých skupin potravin
• naplňte polovinu talíře svého dítěte zeleninou a ovocem
• připravte alespoň polovinu podávaných obilovin celozrnných, jako jsou ovesné vločky, celozrnný chléb, a hnědá rýže
• podávejte spíše odtučněné nebo nízkotučné (1%) mléko a vodu než sladké nápoje
• nepodávejte nadměrné porce

Jak si udělat svůj MyPlate

Při pohledu na MyPlate hned víte, že zelenina a ovoce by měly zabírat polovinu talíře a obiloviny a bílkovinné potraviny by měly zabírat každá asi čtvrtinu talíře. A vedle toho vám připomínáme, že byste do svého denního jídelního plánu měli zařadit mléko nebo jinou mléčnou potravinu (například sýr nebo jogurt).

Možná vás ale zajímá: Musím při každém jídle podávat všechny skupiny potravin? Opravdu musím svým dětem dávat k snídani zeleninu? Vždyť může být dost těžké přimět je, aby je jedly při obědě nebo večeři. Pokud snídaně nebo oběd neobsahuje zeleninu nebo ovoce, dávejte je ke svačině. Používejte talíř jako vodítko pro plánování a podávání různých zdravých potravin.

Cílem je vnímat talíř jako jídlo na celý den: Během dne se tedy snažte, aby polovina toho, co vaše děti snědí, byla zelenina a ovoce a druhá polovina obiloviny a bílkovinné potraviny. Občasná pochoutka je v pořádku, ale dbejte na to, abyste omezili potraviny s vysokým obsahem kalorií a nízkým obsahem živin.

Pokud si myslíte, že bude těžké přimět děti, aby si z tohoto nového talíře ukously, praktikujte to, co kážete. MyPlate není určen jen pro děti, ale i pro dospělé. Děti, které vidí, že jejich rodiče jedí lépe, tak budou s větší pravděpodobností jednat samy.

Zelená = zelenina

Zeleně označená zeleninová část talíře MyPlate je jednou z největších porcí na talíři. To proto, že přesně jak říkala babička, je důležité „jíst zeleninu!“

Zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které děti potřebují pro dobré zdraví, má přirozeně nízký obsah kalorií a obsahuje vlákninu. Do skupiny zeleniny patří např:

1. tmavě zelená zelenina (jako brokolice, špenát a kapusta)
2. oranžová a červená zelenina (jako dýně, mrkev a sladké brambory)
3. fazole a hrách (jako ledvinky, čočka a černý hrách – patří také do skupiny bílkovin)
4. škrobová zelenina (jako kukuřice, brambory a plantainy)
5. ostatní zelenina (ta, která nespadá do prvních čtyř kategorií, jako květák a zelené fazolky)

Pro nejlepší výživu podávejte rodině každý týden různé druhy zeleniny. Můžete používat čerstvou, mraženou nebo konzervovanou zeleninu.

Červená = ovoce

Ovoce je důležitou součástí vyvážené stravy. Obsahují potřebné živiny, jako je vitamin C, draslík a vláknina. Můžete používat čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce.

Při nákupu konzervovaného ovoce vybírejte ovoce balené ve šťávě, nikoli v hustém nebo lehkém sirupu. A nejlepší je podávat celé ovoce místo 100% ovocné šťávy. Ovocné šťávy mají více cukru a kalorií a méně vlákniny v jedné porci než celé ovoce.

Zrno = obiloviny

Do skupiny obilovin patří všechny potraviny vyrobené z pšenice, ovsa, kukuřičné mouky, ječmene nebo jiného obilí. Do této skupiny patří chléb, tortilly, obiloviny, rýže a těstoviny.

Aspoň polovinu obilovin, které děti denně snědí, by měly tvořit celozrnné potraviny, jako jsou ovesné vločky, hnědá rýže a celozrnný chléb. Celozrnné obiloviny obsahují vlákninu, která napomáhá pocitu sytosti a může být prevencí a léčbou zácpy. Konzumace stravy bohaté na celá zrna může také snížit pravděpodobnost onemocnění srdečními chorobami a cukrovkou.

Rafinovaná zrna, jako je bílý chléb a bílá rýže, jsou zpracována, čímž se z nich odstraní mnoho živin. Většina rafinovaných obilovin je obohacena, což znamená, že živiny, kromě vlákniny, jsou po zpracování přidány zpět.

Potraviny = bílkoviny

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin pomáhají tělu budovat a udržovat tělesné tkáně. Obsahují také důležité vitamíny a minerály, například železo.

Potraviny bohaté na bílkoviny zahrnují hovězí maso, drůbež, mořské plody, suché fazole a hrách, vejce, ořechy a semena. Dobrým zdrojem bílkovin jsou také sójové výrobky, jako je tofu a vegetariánské hamburgery. Při konzumaci masa vybírejte libové nebo nízkotučné varianty.

Modrá = Mléčné výrobky

Do této skupiny patří mléko a další mléčné výrobky, jako jsou jogurty a sýry. Do skupiny mléčných výrobků patří také sójové mléko obohacené vápníkem. Mléčné výrobky obsahují kromě vápníku také vitamin D. Vitamin D pomáhá tělu vstřebávat vápník pro zdravé kosti a zuby. Potraviny vyrobené z mléka, jako je máslo, smetana a smetanový sýr, neobsahují mnoho vápníku a nejsou součástí skupiny mléčných výrobků.

Dětem starším 2 let podávejte nízkotučné nebo odtučněné mléko a mléčné výrobky.

Přizpůsobte si svůj talíř

MyPlate je jako vodítko pro zdravé stravování. Pokud máte obavy o stravovací návyky svého dítěte, poraďte se se svým lékařem.

Na webových stránkách USDA MyPlate najdete denní kontrolní seznamy, recepty a tipy a interaktivní nástroje, které vám pomohou přizpůsobit MyPlate vašim potřebám.

.