• Grote tekstgrootteGrote tekstgrootteReguliere tekstgrootte

Het U.S. Ministerie van Landbouw (USDA) creëerde MyPlate, een eenvoudig te volgen voedsel gids, om ouders te helpen erachter te komen hoe ze hun kinderen voeden voedzame, evenwichtige maaltijden.

De kleurrijke verdeelde plaat bevat secties voor groenten, fruit, granen, en voedingsmiddelen met veel eiwitten. Het is een verbetering ten opzichte van de complexe en verwarrende MyPyramid die de USDA ooit gebruikte om haar voedingsrichtlijnen uit te leggen.

Het kleurrijke verdeelde bord bevat secties voor groenten, fruit, granen en eiwitrijke voedingsmiddelen. De gebruiksvriendelijke, interactieve website van MyPlate biedt eenvoudige boodschappen, zoals:

• kies variatie – de beste maaltijden hebben een balans van items uit verschillende voedingsgroepen
• vul de helft van het bord van uw kind met groenten en fruit
• maak ten minste de helft van de granen die u serveert hele granen, zoals havermout, volkorenbrood, en zilvervliesrijst
• schenk vetvrije of magere (1%) melk en water in plaats van suikerhoudende dranken
• schenk geen te grote porties

Hoe je MyPlate de jouwe kunt maken

Alleen al door naar MyPlate te kijken, weet je meteen dat groenten en fruit de helft van het bord moeten innemen en granen en eiwithoudende voedingsmiddelen elk ongeveer een kwart van het bord innemen. En met een extra portie zuivel, wordt u eraan herinnerd om melk of een ander zuivelproduct (zoals kaas of yoghurt) in uw dagelijkse maaltijdplan op te nemen.

Maar u vraagt zich misschien af: Moet ik alle voedingsgroepen bij elke maaltijd serveren? Moet ik mijn kinderen echt groenten geven bij het ontbijt? Het kan immers al moeilijk genoeg zijn om ze bij de lunch of het avondeten te laten eten. Als er bij het ontbijt of de lunch geen groenten of fruit zijn, geef ze dan bij het tussendoortje. Gebruik het bord als een gids voor het plannen en serveren van een verscheidenheid aan gezonde voeding.

Het doel is om het bord te zien als een hele dag eten: Dus, gedurende de dag, probeer om de helft van wat je kinderen eten groenten en fruit te maken, en de andere helft granen en eiwitrijk voedsel. Af en toe een traktatie is prima, maar wees voorzichtig om voedingsmiddelen te beperken die veel calorieën en weinig voedingsstoffen bevatten.

Als je denkt dat het misschien moeilijk zal zijn om je kinderen een hapje te laten nemen van dit nieuwe bord, oefen dan wat je preekt. MyPlate is niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Kinderen die hun ouders beter zien eten, zullen dat zelf ook eerder doen.

Groen = Groenten

Het groentegedeelte van MyPlate, in groen, is een van de grootste porties op het bord. Dat komt omdat, net als oma zei, het belangrijk is om “je groenten te eten!”

Groenten bevatten veel van de vitaminen en mineralen die kinderen nodig hebben voor een goede gezondheid, zijn van nature laag in calorieën, en bevatten vezels. De groep groenten omvat:

1. donkergroene groenten (zoals broccoli, spinazie en boerenkool)
2. oranje en rode groenten (zoals pompoen, wortelen en zoete aardappelen)
3. bonen en erwten (zoals kidneybonen, linzen, en zwarte ogen erwten – ook opgenomen in de eiwitgroep)
4. zetmeelrijke groenten (zoals maïs, aardappelen, en bakbananen)
5. andere groenten (die niet in de eerste vier categorieën vallen, zoals bloemkool en sperziebonen)

Voor de beste voeding, serveer elke week een verscheidenheid aan groenten aan uw gezin. U kunt verse, bevroren of ingeblikte groenten gebruiken.

Rood = Vruchten

Vruchten zijn een belangrijk onderdeel van een evenwichtig dieet. Ze bevatten noodzakelijke voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium, en vezels. U kunt vers, bevroren of ingeblikt fruit gebruiken.

Wanneer u fruit in blik koopt, kies dan fruit dat is verpakt in sap in plaats van zware of lichte siroop. En het is het beste om heel fruit te serveren in plaats van 100% vruchtensap. Vruchtensappen bevatten meer suiker en calorieën met minder vezels per portie dan heel fruit.

Oranje = Granen

De groep granen omvat alle voedingsmiddelen gemaakt van tarwe, haver, maïsmeel, gerst of andere granen. Brood, tortilla’s, cornflakes, rijst en pasta behoren tot deze groep.

Minimaal de helft van de granen die kinderen elke dag eten, moeten volle granen zijn, zoals havermout, zilvervliesrijst en volkorenbrood. Volkoren granen bevatten voedingsvezels die je een vol gevoel geven en constipatie kunnen voorkomen en behandelen. Het eten van een dieet rijk aan volle granen kan ook de kans op het krijgen van hartaandoeningen en diabetes verminderen.

Raffineerde granen, zoals wit brood en witte rijst, worden verwerkt, waardoor veel van de voedingsstoffen worden verwijderd. De meeste geraffineerde granen zijn verrijkt, wat betekent dat voedingsstoffen, behalve vezels, na verwerking weer worden toegevoegd.

Paars = Eiwitvoedsel

Voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten, helpen het lichaam bij het opbouwen en onderhouden van de lichaamsweefsels. Ze bevatten ook belangrijke vitaminen en mineralen, zoals ijzer.

Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn rundvlees, gevogelte, zeevruchten, droge bonen en erwten, eieren, noten en zaden. Sojaproducten zoals tofu en groenteburgers zijn ook goede bronnen van eiwitten. Als u vlees eet, kies dan voor magere of vetarme opties.

Blauw = Zuivel

Deze groep omvat melk en andere zuivelproducten, zoals yoghurt en kaas. Met calcium verrijkte sojamelk valt ook onder de zuivelgroep. Naast calcium bevatten zuivelproducten vitamine D. Vitamine D helpt het lichaam calcium op te nemen voor gezonde botten en tanden. Voedingsmiddelen gemaakt van melk, zoals boter, room en roomkaas, bevatten niet veel calcium, en maken geen deel uit van de zuivelgroep.

Serveer vetarme of vetvrije melk en zuivelproducten aan kinderen ouder dan 2 jaar.

Customize Your Plate

MyPlate is als een gids voor gezond eten. Praat met uw zorgverlener als u zich zorgen maakt over de eetgewoonten van uw kind.

De USDA’s MyPlate website biedt dagelijkse checklists, recepten en tips, en interactieve hulpmiddelen om u te helpen MyPlate de uwe te maken.