Der Körper produziert Darmgas als Teil des Verdauungsprozesses. Sobald sich dieses Gas im Körper befindet, muss es irgendwie abgeführt werden. Normalerweise wird es durch den Anus als Blähung oder aus dem Mund als Aufstoßen ausgestoßen.

Ein Teil des Darmgases stammt aus der Luft, die Menschen beim Essen, Kauen von Kaugummi, Trinken durch einen Strohhalm oder Rauchen verschlucken.

Sauerstoff, Stickstoff und Kohlendioxid sind die wichtigsten externen Gase im Körper. Sie bilden die so genannte exogene Luft.

Darmgas wird im Körper produziert, wenn Bakterien im Dickdarm die Nahrung aufspalten. Dies wird als körpereigenes Gas bezeichnet.

Körpereigenes Gas besteht hauptsächlich aus Wasserstoff und, bei manchen Menschen, aus Methan. Es kann auch geringe Mengen anderer Gase enthalten, wie Schwefelwasserstoff, die einen unangenehmen Geruch beim Furzen verursachen.

Der unangenehme Geruch betrifft jedoch nur etwa 1 Prozent des Gases, das der Mensch ausscheidet, der größte Teil davon ist fast geruchlos.

Verdaute Kohlenhydrate sind eine häufige Ursache für Blähungen, da Magen und Dünndarm diese Nahrungsmittel nicht aufspalten können. Stattdessen wandern diese Kohlenhydrate in den Dickdarm, wo sie von Bakterien aufgespalten werden, die dabei Darmgase freisetzen.

Zu den unverdauten Kohlenhydraten gehören:

• Zucker: wie Fruktose, Raffinose und Sorbit, die in einigen Früchten und künstlichen Süßstoffen enthalten sind.
• Lösliche Ballaststoffe: sind in getrockneten Bohnen, Nüssen und Obst enthalten.
• Unlösliche Ballaststoffe: sind unter anderem in Wurzelgemüse und Weizenkleie enthalten.
• Stärke: z. B. Mais, Weizen und Kartoffeln.

Nach Angaben der Internationalen Stiftung für funktionelle gastrointestinale Störungen (IFFGD) haben Lebensmittel, die bei einer Person Pupsen verursachen, nicht unbedingt die gleiche Wirkung auf eine andere Person.

Es ist jedoch bekannt, dass einige Lebensmittel hohe Mengen an Darmgasen verursachen, darunter:

• Lebensmittel, die reich an Raffinose sind: Menschen fehlt das Enzym, das zur Verdauung von Raffinose, einem komplexen Zucker, benötigt wird. Wenn Bakterien im Darm versuchen, ihn zu verarbeiten, setzen sie viel Gas frei. Raffinose ist reichlich in Bohnen, Vollkornprodukten, Spargel, Brokkoli, Rosenkohl und Kohl enthalten.
• Schwefelreiche Lebensmittel und Getränke: Obwohl schwefelhaltige Lebensmittel ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sind, kann der Verzehr einer großen Menge von ihnen zu häufigerem und stechendem Furzen führen. Zu diesen Lebensmitteln gehören Knoblauch, Zwiebeln und Kreuzblütler wie Blumenkohl und Brokkoli. Einige Getränke, darunter Wein und Bier, enthalten ebenfalls viel Schwefel.
• Lebensmittel mit Zuckeralkoholen: Zuckeralkohole sorgen für Süße, ohne die Kalorien von normalem Zucker zu haben, daher sind sie oft in „zuckerfreien“ verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Da sie vom Körper nicht vollständig verdaut werden, können sie Blähungen verursachen.

Auch wenn jeder Mensch furzt, können Menschen mit bestimmten Erkrankungen mehr Probleme mit Blähungen im Darm haben als andere. Zu diesen Erkrankungen gehören:

• Laktoseintoleranz: Etwa 70 Prozent der Erwachsenen weltweit haben nicht genug von dem Enzym, das ihnen hilft, Milch und Milchprodukte zu verdauen. Bei Menschen mit Laktoseintoleranz kann der Verzehr von Milchprodukten zu erheblichem Unbehagen, Blähungen, Völlegefühl und Durchfall führen.
• Zöliakie: Es gibt mehr als 200 Symptome der Zöliakie, darunter schmerzhafte Blähungen und Blähungen. Menschen mit Zöliakie sind nicht in der Lage, Gluten zu verdauen.
• Reizdarmsyndrom: Auch als Reizdarmsyndrom bekannt, ist dies eine chronische Erkrankung, von der 10-15 Prozent der Amerikaner betroffen sind. Zu den Symptomen gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Verstopfung und Blähungen.

Wer glaubt, an einer dieser Erkrankungen zu leiden, sollte einen Arzt aufsuchen, um eine gesicherte Diagnose zu erhalten.

Einige Diäten können Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden helfen, ihre Symptome zu lindern. Eine davon ist die so genannte Low-FODMAP-Diät.

Bei einer Low-FODMAP-Diät verzehrt eine Person weniger Lebensmittel, die fermentierbar sind oder Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole enthalten.

Studien haben ergeben, dass 50-86 Prozent der Menschen mit Reizdarmsyndrom, die diese Diät befolgten, eine Verringerung der Symptome hatten.