Ha valóban az egészség megőrzése és a szervezeted számára szükséges tápanyagok bevitele a célod, akkor a zöldségek levesezése a legjobb módszer erre.
Az ötlet, hogy lenyomj egy magas pohár zöld cuccot, talán nem különösebben vonzó számodra, de a zöldségleveknek nem kell keserűnek, ízléstelennek vagy undorítónak lenniük. Sok egészségre jótékony hatású zöldségnek valóban nagyszerű íze van, ha gyümölcslevet készít, és még más gyümölcsökkel és zöldségekkel is keverheti őket, hogy javítsa az ízüket.
Ha a legtáplálóbb zöldségeket keresi, amelyekből gyümölcslevet készíthet, ez az útmutató elég feltáró és informatív lehet.
Más hasznos cikkek:
- A legmegfizethetőbb megvásárolható gyümölcscentrifugák
- A legjobb sárgarépa gyümölcscentrifugák
- Gyümölcsök és zöldségek a turmixokhoz
- A legmegfizethetőbb turmixgépek
A zöldséglevek egészségügyi előnyei
Majdnem mindenki egyetért abban, hogy a zöldségek jót tesznek, és a gyümölcsléfőzés nagyszerű módja annak, hogy minden tápértékét könnyen emészthető és könnyen felszívódó formában kapja meg. Ha kétségei vannak a zöldségek gyümölcsléfőzésének értékét illetően, ezek az egészségügyi előnyök talán eléggé meggyőzik arról, hogy tegyen egy próbát.
Elősíti az immunrendszert
A zöldségekben található vitaminok közül sok segíthet az immunrendszer erősítésében. Különösen a C-vitamin – amely számos zöldségben megtalálható – segít megelőzni a megfázást.
csökkenti bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát
A zöldségfélék, például a brokkoli, a sárgarépa, a paradicsom és a sütőtök olyan összetevőkről ismertek, amelyek csökkenthetik bizonyos típusú rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát. A jó hír az, hogy ezek közül sokan ízletes és tápláló pohár gyümölcslevet alkotnak.
Javítja a bőr és a haj állapotát
Az A- és C-vitaminok köztudottan tisztítják a bőrt és egészséges ragyogást kölcsönöznek a hajnak. Az Ön szerencséjére ezek a leggyakrabban előforduló vitaminok közé tartoznak a zöldséglevekben.
Segít a fogyásban
A zöldségekből készült gyümölcslevek jellemzően sok vizet tartalmaznak, ami hidratáltan tartja Önt, miközben fokozza az emésztőrendszer működését. A zöldséglevek emellett hajlamosak jóllakatni, így az étkezések között hosszabb ideig is elidőzhet anélkül, hogy engedne az egészségtelen ételek utáni sóvárgásnak.
Kényelmes és könnyen emészthető formában biztosítja az alapvető tápanyagokat
A legtöbb embernek nincs ideje – vagy kedve – annyi zöldséget enni, amennyit a szervezete igényel. Akár alig van ideje egy teljes étkezésre, akár egyszerűen nem szeret zöldséget enni, a gyümölcslé készítés nagyszerű módja annak, hogy hozzájusson az egészségre gyakorolt előnyeikhez.
A legtáplálóbb zöldségek gyümölcslé készítéséhez
Majdnem minden zöldségfajta levet készíthető, és a legtöbbjükből legalább némi tápanyagra számíthat.
De néhány zöldség egyszerűen több egészségre előnyös tartalommal bír, mint mások, mind a mennyiség, mind a tápérték tekintetében. Íme néhány a legtáplálóbb zöldségek közül, amelyeket feldolgozhat a gyümölcscentrifugával.
Az uborka
Az uborka talán nem tűnik tipikus táplálkozási erőműnek, de számos olyan összetevője van, amelyek valójában tökéletessé teszik a gyümölcsléfőzéshez.
Ezek között az összetevők között van a C-vitamin és a béta-karotin, amelyek mindketten antioxidánsok, amelyekről ismert, hogy megakadályozzák a szabad gyökök által okozott károkat. Ezek a különleges összetevők a bőr állapotát is javítják.
Az uborkának nagyon magas a víztartalma. Valójában egy tipikus uborka tömegének akár 95%-a is lehet víz. Ez teszi őket jó gyümölcslé-alapanyaggá, amely segít megőrizni a hidratáltságot.
Az uborka további fontos tápanyagai a kálium, amely csökkentheti a stroke kockázatát, és a flavonol, amely egy gyulladáscsökkentő szer, amely elősegíti az agy egészségét.
Sárgarépa
A sárgarépa a legnépszerűbb gyümölcslé-zöldségek közé tartozik, és nem véletlenül. Teljesen tele vannak tápanyagokkal, remek az ízük, és szép narancsos árnyalatot adnak a gyümölcslé-keverékeknek. Íz és állag tekintetében is jól keverednek a különféle más gyümölcsökkel és zöldségekkel.
A sárgarépa levéből származó vitaminok közé tartozik az A-vitamin, a C-vitamin, a B8-vitamin és a K-vitamin, továbbá kálium, vas, réz, mangán és számos más ásványi anyag.
A sárgarépa étrendjébe való beépítéséből származó előnyök között szerepel a szívbetegségek kockázatának csökkentése, a vérnyomás csökkentése és az immunrendszer erősítése. Magas antioxidáns-tartalma segít a bőröd állapotának megőrzésében is.
Nézd meg a sárgarépához való gyümölcscentrifugákból összeállított válogatásunkat!
Brokkoli
A brokkoli egyike azoknak az ételeknek, amelyeket a gyerekek imádnak utálni, pedig a legtáplálóbb zöldségek közé tartoznak, amelyeket a gyümölcscentrifugába tölthetsz. Felnőttként remélhetőleg kedvet kaptál a jellegzetes, éppen csak enyhén kesernyés ízéhez.
A keresztesvirágú zöldségek közé sorolt brokkoli kiváló K- és E-vitaminforrás. Mindkét vitamin ismert antioxidáns, amely megvédhet a szabad gyökök káros hatásaitól. Szintén jelen van benne a C-vitamin és számos B-vitamin, amelyek az immunrendszerednek egy nagyon szükséges lökést adhatnak.
Meglepő módon a brokkoli valójában számos gyümölcshöz jól illik. Körtével, almával vagy bogyós gyümölcsökkel keverve nagyszerű ízű gyümölcslé-keveréket alkot.
Édesburgonya
Az édesburgonya furcsa választásnak tűnik a gyümölcslevek készítéséhez, de valójában egy kellemesen lágy főzetet készíthetünk belőle, amely csak egy csipetnyi édességet tartalmaz. Emellett rengeteg tápanyagot tartalmaz, így a gyümölcslé készítésével számos egészségügyi előnyre tehet szert.
Az édesburgonyában található egészségvédő tápanyagok közé tartozik az A-, B6- és C-vitamin. Emellett jelentős mennyiségű vasat és magnéziumot is tartalmaz, amelyek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részei.
Az édesburgonya fokozatosan adja le a cukrokat a szervezetébe. Így megkíméljük Önt a kellemetlen cukros rohanástól, amely gyakran a bőséges cukortartalmú élelmiszerek fogyasztásából adódik.
Káposzta
A káposzta egy másik zöldség, amely bőséges víztartalommal rendelkezik. Ez is egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket nem sokan esznek szívesen, mégis elég tápanyagot tartalmaz ahhoz, hogy jó választás legyen gyümölcslé készítéséhez.
A káposzta levesezése megkímél attól a kellemetlenségtől, hogy át kelljen rágnia magát egy csomó kemény, rostos levélen. Természetesen önmagában is fogyaszthatja, de alma vagy sárgarépa hozzáadásával sokkal ízletesebbé válik.
A káposztalé fokozhatja az emésztőrendszer működését, így könnyebben üríti ki a salakanyagokat. Ezért hasznos lehet azoknak, akik fogyni próbálnak. Úgy tartják továbbá, hogy csökkenti a rák kockázatát, megakadályozza a szürkehályog kialakulását, és erősíti az immunrendszert.
Cellér
A másik magas víztartalmú zöldség, a zeller meglehetősen népszerű választás a gyümölcslevek készítéséhez. Kiváló alapanyag számos más ízesítéshez, és jégbe fagyasztva is frissíthetjük a tikkasztóan forró nyári napokon.
A zellerszár talán nem tűnik különösebben lenyűgözőnek, de abszolút tele van olyan jó anyagokkal, mint az A- és C-vitamin, valamint a kálium és a folsav. Emellett tele van K-vitaminnal is.
A legtöbb ember, aki zellerlevet készít, úgy dönt, hogy csak a szárát dolgozza fel. De a levelekben tárolódik a legtöbb kálium, ezért érdemes azokat is bedobni a gyümölcscentrifugába.
Kelkáposzta
Ha a K-vitamin az, ami érdekli, a kelkáposzta nagyjából a legjobb választás. A kelkáposzta minden más zöldségnél többet tartalmaz ebből a csontépítő tápanyagból, és gyakorlatilag egy zsáknyi más egészségmegőrző vitamint és ásványi anyagot. Ezek közé tartozik a réz, a kálium, a mangán, a vas és a kalcium.
A többi keresztesvirágú zöldséghez, például a brokkolihoz hasonlóan a kelkáposzta is ígéretesnek bizonyult a rák megelőzésében. Ezt a Nemzeti Rákkutató Intézet által végzett vizsgálatok is megerősítették.
Lévé feldolgozva a kelkáposzta alacsony kalóriatartalmú alapanyagként szolgál számos más gyümölcs és zöldség számára. Ami a “zöld leveket” illeti, ez az egyik legtápanyagdúsabb összetevő.
Svájci mángold
A svájci mángold nem olyan népszerű, mint a többi zöldség ebben a körképben, de mindenképpen megérdemli a helyet. Egy másik K-vitamin-erőmű, számos jelentős előnye van a csontok állapotának megőrzése szempontjából. Úgy tartják továbbá, hogy segíti a véralvadást.
A K-vitaminon kívül a mángold jelentős mennyiségű A-vitamint, C-vitamint, vasat, magnéziumot és káliumot is tartalmaz.
A mángold remek módja a fent említett tápanyagok bevitelének, különösen akkor, ha ki nem állhatja a zöld leveles zöldségeket. Jól megy almával és körtével, vagy akár egy kis citrommal és gyömbérrel is.
Spenót
Mindannyian tudjuk, hogy a spenót jót tesz, de csak viszonylag nemrég kezdett el világszerte megjelenni a gyümölcslevek keverékeiben. Vannak, akik valóban szeretik a spenót ízét, de sokan vannak, akik egyszerűen nem tudnak túllépni a keserűségén. Ha az utóbbi kategóriába tartozik, akkor más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel együtt levet facsarva talán a legjobb módja annak, hogy hasznosítani tudja tápanyagtartalmát.
És bizonyára sok mindenből profitálhat. Vitaminok (A, C és E), kalcium, vas, kálium és még fehérje is van benne, így a gyümölcslé készítése gyakorlatilag nem okoz gondot. Emellett jó kolinforrás is, ami fokozza az agyműködést.
Ha nagyon nem bírja a spenót ízét, próbálja meg almával, sárgarépával vagy gyömbérrel turmixolni.
Kohlrabi
A káposztafélék családjába tartozó kohirabi közeli rokonságban áll a káposztával, a kelkáposztával és a kelbimbóval. Alacsony kalóriatartalmú zöldség, enyhe édességgel rendelkezik, amelyet különféle gyümölcsök és zöldségek egészítenek ki. Kelkáposztával keverve vitamindús gyümölcslé-keveréket készíthetünk belőle, és almával és sárgarépával vagy gyömbérrel és citrommal is remek ízű.
A kohirabi az alapvető vitaminok és ásványi anyagok virtuális bevásárlólistáját tartalmazza: kalcium, vas, kálium, mangán, réz, foszfor, A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin és számos B-vitamin.
Gondoskodjon róla, hogy a zöld csúcsokat is levesezze, mivel azok is rengeteg tápanyagot tartalmaznak.
Búzafű
A búzafű számos okból a reformkonyha világának egyik kedvence. Tele van rengeteg természeti jóval, többek között A-vitaminnal, C-vitaminnal, E-vitaminnal, K-vitaminnal, B3-vitaminnal (niacin), B6-vitaminnal, tiaminnal, kalciummal, cinkkel, rézzel, mangánnal, szelénnel és még sok mással.
Természetesen mindezek az összetevők különböző mértékű egészségügyi előnyöket biztosítanak. Sokan azt is hiszik, hogy a búzafű valóban képes megelőzni – sőt gyógyítani – bizonyos betegségeket, de ezt az állítást az orvosi szakértők vitatják.
A legtöbb itt felsorolt zöldségtől eltérően a levet a búzafűből általában önmagában isszák. A búzafüvet a gyümölcslé elkészítése után a lehető leghamarabb ajánlott fogyasztani, hogy teljes mértékben kiaknázhassuk a táplálkozási előnyeit.