8 Curry Roux Brands for Your Inner Japanophile


まず、何よりもインドカレー文化を日本に持ち込んだイギリスに感謝しなければならないでしょう。 彼らがいなければ、このようなことは実現しなかったでしょう。 インドで生まれ、そして今、日本で生まれ変わったカレーは、独自のアイデンティティを確立し、多くの人々の生活の中に溶け込んでいます。

日本のカレーは、私にとって最も安らぐ料理の1つです。 シーフード、ポーク、ビーフ、ラーメンのジャパニーズカレーなど、好きなように食べることができるのはもちろんですが、小さなソースが固体から液体へと変化する過程が、私の心を癒してくれるのです。 飽きることがないのです。 自分で作るカレーは、簡単で、身近で、楽しくて、本当においしい。 これを読んで、あなたも1つか2つ、これらのブランドを試してみたくなったのではないだろうか。 1597>

Kokumaro

Via flickr.com

甘さと辛さが絶妙にブレンドされ、他のブランドよりも薄く優れた粘性を持つ黒麻呂は、最高で最も香り高いカレーマイズの1つという称号を保持しています。 甘みも他のインスタントカレーとは一線を画している。

バーモントカレー

バーモントカレーは1963年に日本で発売され、子供をターゲットにしたカレーでした。 はちみつやりんごなどの主原料を加えた奥深い甘さが特徴で、数あるブランドの中でも特に甘いことで知られるようになりました。 カレーライスが子供だけでなく、大人の主食として定着することに貢献した。 この商品は、バーモント州の民間薬であるアップルサイダービネガーとハチミツを混ぜた「ハニーガー」からヒントを得たもので、その健康効果が知られていることから、パッケージでリンゴとハチミツに注目しているのかもしれませんね。 面白い事実:このカレーミックスにはバナナペーストが組み込まれている。 (

仁丹塾カレー

Via cookpad.com

「ポッキー!」のクリエーターが作ったカレールー「仁丹塾カレー」です。 カレールーの上半分と下半分で、味のコントラストを強調した2層構造になっているのが売りです。 チキンブイヨンやビーフブイヨンが入っているので、ベジタリアンのカレー好きにはちょっと物足りないかもしれない。

Java Curry

スパイスは日本のカレーを楽しむための重要な要素であり、特に味覚に突然の刺激がある場合はそうである。 ジャワカレーはそのスパイスの効いた辛さが特徴で、辛党にはたまらない一品です。 堅牢な」味を誇るこのブランドは、その消費者に誘発することができる熱と汗のレベルの面でより悪名高いの一つである。 また、ココナッツペーストを配合し、他のブランドとは違った甘さを楽しめるのも魅力のひとつ。 このブランドには警告がない。それは文字通り、あなたが掘り下げる瞬間、あなたを強く打つだけストレートです。 このブランドは注意書きがなく、食べた瞬間に衝撃が走ります!!熱さと風味の
瞬間的なハドウケンです。

Torokeru Curry

Via deculture.es

Torokeruとは「魅惑される」という意味で、まさにその通りのブランド名といえるでしょう。 とろけるカレー」は、日本のカレールーを代表するブランドのひとつで、スパイスの多様性とバランスに定評があり、最も完成度の高い、心地よいスパイスの組み合わせを誇っています。 また、リンゴとチャツネの甘みも感じられ、絶妙なバランスとなっています。

Golden Curry

Via galleryhip.com

Golden Curryは日本のカレー市場において、より伝統あるブランドとブレンドカレーの一つである。 日本のカレーの現状にこだわり、安全策を取ろうとするならば、これを選ぶべきですが、特別なものを期待するわけではありません。 シンプルで定番の味を求めるのであれば、良いカレーになると思います。

カレーの王子様

Via beeboo.co.jp

S&Bはカレールーを様々にアレンジしていることでも知られていますね。 ご覧の通り、前述のブランドも製造していますが、「カレーの王子様」の特徴は、実は子ども向けに作られたものだということです。 カルシウムが豊富で、人工的な化学物質やアレルゲンを含まないので、日本びいきの赤ちゃんにも安心して食べさせることができます。 卵、牛乳、小麦、ナッツ、大豆、肉類は一切含まれていません。 ベジタリアンの方にも最適ですが、やはり肉の出汁が入っているので問題外ですね。 でも、このカレールーは、フルーツ(マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、リンゴ、バナナ)とキャラメルを使って、独自の味に仕上げているところが魅力的です。

Mixing, Tweaking and Matching different Curry Roux Brands

Via reddit.com

それぞれのブランドの長所に慣れたら、ミックスの良いところは、それらを組み合わせて自分だけのスペシャルブレンドを作れるというところでしょう。 好みに応じて、それぞれのカレーの隙間を埋めるように混ぜ合わせたり、自分好みのスパイスや調味料、フルーツなどを自由に加えたりすることができます。 ウスターソース(ブルドッグがお気に入り)やココナッツミルクを加えるのが好きな方もいらっしゃいます。 ミックスを使えば、自分だけのオリジナルブレンドを自由に試すことができるので、ぜひ作ってみてください!

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