Nota editorului: Din cauza actualei pandemii de boală coronavirus (COVID-19), ne concentrăm în această săptămână la Friday Fix pe alimentele și comportamentele care ar putea ajuta la stimularea sistemului imunitar.

Mulți oameni – în special cei care pot avea un sistem imunitar slăbit din cauza unor boli precum cancerul pancreatic sau tratamentul acestuia – speră să găsească modalități de a-și stimula sistemul imunitar chiar acum. Dar, nu există un singur aliment care să întărească funcția imunitară a cuiva, potrivit lui Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD.

Mills, dietetician în oncologie clinică la Norris Cotton Cancer Center din cadrul Dartmouth Hitchcock Medical Center și membru al Consiliului consultativ medical științific & al Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN), a adăugat: „Dar, lipsa aportului caloric (și lipsa micronutrienților, cum ar fi vitaminele și mineralele) poate deprima funcția imunitară.

„Cei care sunt subnutriți pot deveni mai sensibili la infecții.”

Mills a remarcat, de asemenea, că internetul este plin de mituri și concepții greșite despre modul în care alimentele sau componentele alimentelor pot avea un impact asupra sistemului imunitar. „Mai recent, vânzările în suplimente (pe bază de plante, vitamine, minerale) au crescut odată cu COVID-19, deși nu există dovezi care să susțină utilizarea suplimentelor”, a spus ea.

Atunci, ce putem face? Mills a oferit următoarele orientări:

Incorporați o varietate de alimente în dieta dumneavoastră. Acest lucru este util, deoarece diverși nutrienți (fitonutrienți, antioxidanți naturali, vitamine și minerale) sunt disponibili în alimentele integrale.

• Aceste substanțe nutritive lucrează adesea împreună pentru a oferi beneficii pentru sănătate, spre deosebire de administrarea de suplimente care oferă doar un singur tip de nutrienți la un moment dat.

Mențineți un nivel ridicat al numărului de sânge. Acest lucru este deosebit de important pentru pacienții cu cancer pancreatic care urmează în prezent un tratament, care poate scădea numărul de globule albe din sânge sau numărul absolut de neutrofile, care sunt ambele importante în combaterea infecțiilor.

• Acești pacienți și îngrijitorii lor ar trebui să fie deosebit de sârguincioși (acum mai mult ca niciodată) în ceea ce privește practicarea unei bune igiene, spălarea mâinilor și practicile alimentare sigure.
• Practicile alimentare sigure pot include evitarea cărnii crude sau a ouălor crude sau consumul de alimente nepasteurizate.
• Nu trebuie să evitați fructele și legumele proaspete, dar se recomandă ca acestea să fie spălate bine – și aruncate dacă par mucegăite sau învinețite.

Consumați suficiente proteine. Proteinele continuă să fie importante pentru pacienții aflați sub tratament sau în urma unei intervenții chirurgicale, deoarece oferă elementele de bază pentru susținerea celulelor sanguine.

• Câteva dintre vitaminele B, cum ar fi vitamina B12 și acidul folic, pot fi, de asemenea, de ajutor în ceea ce privește susținerea celulelor sanguine.
• Este important să discutați cu echipa medicală înainte de a vă gândi să începeți să luați orice vitamină sau mineral sau supliment.

Limitați călătoriile la magazinul alimentar. În condițiile restricțiilor actuale, cel mai bine este să cumpărați ceea ce aveți nevoie pentru o săptămână sau două la un moment dat.

• Câteva alimente pot fi congelate în siguranță, cum ar fi pâinea, timp de trei până la șase luni, sau laptele, timp de până la trei luni.
• Multe legume și fructe congelate păstrează o calitate comparabilă cu cea a omologilor lor proaspeți. Bananele pot fi congelate pentru a fi adăugate mai târziu în smoothie-uri de fructe.

Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră generală. Modalitățile generale de a avea grijă de voi înșivă – dormiți bine, limitați consumul de alcool, asigurați-vă că faceți activitate sau mișcare în interiorul sau în afara casei – pot, de asemenea, să susțină funcția imunitară.

În timp ce nu există un singur aliment pe care să îl consumați sau un comportament pe care să îl adoptați pentru a vă stimula sistemul imunitar, alegerile nutriționale bune vă pot ajuta să vă mențineți corpul sănătos și puternic. Și în această perioadă de incertitudine și teamă, putem ajuta cu toții să ne menținem în siguranță unii pe alții, respectând reglementările și restricțiile federale și regionale și rămânând acasă atunci când putem.

.