Air France a înființat hotelurile Meridien în 1972. Hotelurile lanțului ofereau cazare pentru echipajele de zbor ale Air France în principalele orașe hub, iar compania aeriană a promovat lanțul și s-a ocupat de rezervări pentru acesta. Prima proprietate Meridien Hotels a fost un hotel cu 1.000 de camere în inima Parisului, Hotelul Meridien Paris, cunoscut astăzi sub numele de Le Méridien Etoile. Lanțul a ajuns la 10 hoteluri în Europa și Africa în decurs de doi ani, iar în șase ani avea 21 de hoteluri în întreaga lume.
În 1994, ca parte a unei măsuri de reducere a costurilor, Air France a vândut participația sa de control în Meridien Hotels Inc, o participație de 57,3%, către Forte Group, cu sediul în Marea Britanie, pentru 207 milioane de dolari. La momentul respectiv, Meridien Hotels număra 58 de proprietăți. Vânzarea a avut loc după o bătălie de 18 luni pentru controlul companiei între Forte, compania germană Kempinski și compania franceză de ospitalitate Accor. Se pare că guvernul francez ar fi favorizat oferta Accor, dorind să mențină compania în proprietate franceză, în timp ce Comisia Europeană ar fi favorizat Forte în detrimentul Accor și ar fi făcut presiuni asupra Air France pentru a vinde către Forte, în schimbul unui ajutor vital de 20 de miliarde de franci pentru compania aeriană. În același timp, Forte și-a anunțat intenția de a cumpăra participațiile minoritare rămase în lanțul hotelier de la Crédit Foncier de France, Crédit Lyonnais și alți acționari.
Conglomeratul britanic Granada a câștigat o bătălie ostilă de preluare a Forte în ianuarie 1996. Granada a convins acționarii majoritari să le vândă lor, mai degrabă decât lui Rocco Forte, fiul fondatorului companiei, care se temea că Granada va deposeda compania de activele sale. Granada a preluat controlul Forte pentru 5,9 miliarde de dolari. La scurt timp după aceea, în mai 1996, Granada și-a anunțat intenția de a vinde cele 18 hoteluri de lux din lanțul Forte Hotels, dar de a păstra cele 85 de hoteluri din lanțul Meridien Hotels. Fuziunea din 2000 a Forte și a firmei de catering Compass Group, și divizarea în decurs de un an, a trecut cele trei mărci rămase ale diviziei Forte Hotels (Le Méridien, Heritage Hotels și Posthouse Forte) la Compass.
În mai 2001, Nomura Group a achiziționat Le Méridien Hotels & Resorts de la Compass pentru 1,9 miliarde de lire sterline, iar Le Méridien a fuzionat cu Principal Hotels, care fusese achiziționat în februarie 2001. În decembrie 2003, Lehman Brothers Holdings a achiziționat datoria de rang superior a Le Méridien.
Starwood, cu sediul în SUA, a achiziționat Le Méridien la 24 noiembrie 2005. O societate mixtă a Lehman Brothers și Starwood Capital Group a obținut activele imobiliare închiriate și deținute în cadrul unei tranzacții separate. În următorii cinci ani, 45 dintre aceste 130 de proprietăți au fost vândute, iar 20 de proprietăți noi au fost adăugate lanțului.
În septembrie 2016, Marriott a obținut marca Le Méridien ca parte a achiziției sale de la Starwood. De atunci, brandul a fost poziționat ca un produs de lifestyle premium care se distinge printr-o estetică de design modern de mijloc de secol și evenimente și programe centrate pe destinație.
.