Vet du att mer än 67 % av alla amerikanska hushåll äter gurka regelbundet? Och att samma hushåll i genomsnitt köper pickles var 53:e dag? Det betyder att det genomsnittliga hushållet varannan månad eller så måste bestämma sig för vad de ska göra med den gurkjuice som finns i botten av deras tomma gurkburk. I dag är jag här för att säga att du ska behålla den saften! För det visar sig att det faktiskt finns förvånansvärt många saker du kan göra med din överblivna gurksaft!

7 överraskande användningsområden för gurksaft

Ättikaersättning

Du kan använda gurksaft i nästan alla recept som kräver ättika. Prova att använda den i salladsdressingar, soppor, coleslaws och mycket mer. Pickeljuice ger en extra smakförstärkning till allt du lägger den i!

Mak mer inlagd mat

Växla en handfull små morötter eller strimlade morötter i den och låt den stå i kylskåpet i några dagar. De inlagda morötterna blir ett läckert syrligt mellanmål!

Ett annat läckert alternativ skulle vara att använda tunt skivad rödlök, plus några kvistar koriander för att få extra mycket smak. Dessa snabbinlagda lökar skulle vara perfekta som topping till sallader, smörgåsar eller tacos!

Du kan också lägga några skalade hårdkokta ägg i saltgurksaft för att göra inlagda ägg! (Återigen, låt dem bara ligga i kylskåpet i några dagar för att låta gurkjuicen verka sin magi.)

Marinad & Köttsvarv

Salta, syrliga gurkjuice är en utmärkt marinad för kött. Du kan också använda den för att mjuka upp hårdare styckningsdelar! För en marinad som är perfekt för fläsk eller biff, vispa ihop lite saltgurksaft, hackad vitlök, peppar och senap. Pensla blandningen på fläskköttet eller biffen och låt det sedan marinera i en timme eller upp till över natten. Grilla eller stek köttet för att få en mör och smakrik måltid!

Du kan också använda saltgurksaft för att marinera kyckling. Lägg din kyckling i en ziplock-påse och häll i lite gurkjuice. (Tillsätt en skvätt mjölk också för en mer nedtonad gurksmak.) Låt kycklingen marinera över natten och grilla sedan efter eget tycke.

Du kan också använda gurksaft som en smörjblandning medan du grillar. Tillsätt bara lite hackad vitlök och dina favoritkryddor till lite gurkjuice och skeda sedan över köttet när det grillar. Mums!

Hälsodryck

Och hur konstigt det än låter finns det många goda skäl att dricka din överblivna gurkjuice! Här är bara några av de situationer där det kan vara bra att dricka gurkjuice:

• Dryck efter träning – Att dricka gurkjuice efter ett intensivt träningspass kan hjälpa till att förebygga muskelkramper. Den innehåller också elektrolyter (till och med mer än de flesta sportdrycker!) som kan hjälpa dig att hålla dig hydrerad.
• PMS-läkemedel – Natriuminnehållet i gurkjuice kan hjälpa till att förebygga muskelkramper, och inte bara den typ av kramper som du får efter träning. Du kan dricka gurkjuice för att hjälpa till att minska PMS-relaterade kramper också!
• Botemedel mot halsbränna – Ta några klunkar gurkjuice för att hjälpa till att minska halsbränna.
• Laxermedel – Drick ett litet glas gurkjuice för att försiktigt lindra förstoppning.
• Upprörd mage – Drick ett litet glas gurkjuice för att hjälpa till med generella ”upprörd mage”-symptom. Det kan hjälpa till med matsmältningen, vilket vanligtvis rensar upp låggradiga magbesvär.
• Hickastoppare – Vissa människor svär på att dricka gurkjuice som ett botemedel mot hicka. Ge det ett försök nästa gång du har hicka som du inte kan skaka av dig!

Matförstärkare

Att tillsätta en skvätt gurkjuice är ett enkelt sätt att förstärka smaken på många livsmedel! Här är några sätt att använda den på:

• Gör din egen Utah-style ”fry sauce”, vår favoritdoppsås till pommes frites! (Få receptet här.)
• Liva upp köpt barbecuesås genom att tillsätta en matsked gurkjuice.
• Häll en skvätt i ditt favoritrecept för makaroner och ost.
• Marinera mjuka vitostar i gurkjuice för en syrlig twist.
• Blanda gurkjuice med lite nötköttsbuljong och använd blandningen som buljong till kalla nudlar i koreansk stil.
• Häll en skvätt gurkjuice i din färska grönsaksjuice.
• Höj hummus med några stänk av gurkjuice.
• Använd gurkjuice för att pigga upp pocherad fisk.
• Ge en skvätt till din köttfärslimpa när du tillsätter de andra kryddorna.

Rengöringsmedel

För att få dina anlösta kopparpannor att gnistra genom att rengöra dem med ättiksjuice! Du kan också använda den för att rengöra dina grillgaller. De förkolnade, skorpiga bitarna är mycket lättare att skrapa bort efter att du blötlagt dem med lite gurkjuice.

Trädgårdshjälpare

Vissa växter som hortensior och rhododendron trivs i sura jordar. Du kan tillsätta gurkjuice i jorden runt dessa växter för att hjälpa till att öka dess surhetsgrad. Undvik att hälla den direkt på växterna, vilket kan orsaka skador. (På tal om det kan du också använda gurkjuice som ogräsbekämpningsmedel! Häll bara lite på maskrosor, tistlar och annat ogräs som ett husdjursvänligt ogräsbekämpningsmedel.)