1. Pourquoi la gestion de la production et des opérations est-elle importante dans les entreprises de fabrication et de services ?

La production, c’est-à-dire la création de produits et de services, est une fonction essentielle dans chaque entreprise. La production transforme les intrants, tels que les ressources naturelles, les matières premières, les ressources humaines et le capital, en extrants, qui sont des produits et des services. Ce processus est illustré dans la (Figure). Gérer ce processus de conversion est le rôle de la gestion des opérations.

L’objectif de la satisfaction du client est une partie importante de la production et des opérations efficaces. Dans le passé, la fonction de fabrication dans la plupart des entreprises était tournée vers l’intérieur. La fabrication avait peu de contacts avec les clients et ne comprenait pas toujours leurs besoins et leurs désirs. Dans les années 1980, de nombreuses industries américaines, telles que l’automobile, l’acier et l’électronique, ont perdu des clients au profit de concurrents étrangers parce que leurs systèmes de production ne pouvaient pas fournir la qualité exigée par les clients. Par conséquent, aujourd’hui, la plupart des entreprises américaines, grandes et petites, considèrent que l’accent mis sur la qualité est un élément central d’une gestion efficace des opérations.

Des liens plus étroits entre le marketing et la fabrication encouragent également les responsables de la production à être plus tournés vers l’extérieur et à considérer les décisions à la lumière de leur effet sur la satisfaction du client. Les entreprises de services constatent que prendre des décisions d’exploitation en tenant compte de la satisfaction du client peut constituer un avantage concurrentiel.

Les directeurs des opérations, les personnes chargées de gérer et de superviser le processus de conversion, jouent un rôle vital dans l’entreprise d’aujourd’hui. Ils contrôlent environ les trois quarts des actifs d’une entreprise, y compris les stocks, les salaires et les avantages sociaux. Ils travaillent également en étroite collaboration avec d’autres grandes divisions de l’entreprise, comme le marketing, les finances, la comptabilité et les ressources humaines, pour s’assurer que l’entreprise produit ses biens de manière rentable et satisfait ses clients. Le personnel du marketing les aide à décider des produits à fabriquer ou des services à offrir. La comptabilité et les ressources humaines les aident à relever le défi consistant à combiner les personnes et les ressources pour produire des biens de haute qualité dans les délais et à un coût raisonnable. Ils participent au développement et à la conception des biens et déterminent quels processus de production seront les plus efficaces.

La gestion de la production et des opérations implique trois principaux types de décisions, généralement prises à trois étapes différentes :

1. Planification de la production. Les premières décisions auxquelles sont confrontés les gestionnaires des opérations interviennent au stade de la planification. À ce stade, les gestionnaires décident où, quand et comment la production aura lieu. Ils déterminent les emplacements des sites et obtiennent les ressources nécessaires.
2. Le contrôle de la production. À cette étape, le processus décisionnel se concentre sur le contrôle de la qualité et des coûts, l’ordonnancement et les opérations quotidiennes réelles de gestion d’une usine ou d’un établissement de services.
3. Amélioration de la production et des opérations. La dernière étape de la gestion des opérations se concentre sur le développement de méthodes plus efficaces pour produire les biens ou les services de l’entreprise.

Ces trois décisions sont permanentes et peuvent se produire simultanément. Dans les sections suivantes, nous examinerons de plus près les décisions et les considérations auxquelles les entreprises sont confrontées à chaque étape de la gestion de la production et des opérations.