This Crockpot Chicken and Dumplings Recipe jest łatwy do wykonania i pełen staromodnej dobroci z pysznymi płaskimi walcowanymi pierogami wykonanymi od podstaw.
Kurczak i pierogi to klasyczny amerykański comfort food. Ten kurczak i pierogi w stylu południowym jest przygotowywany od podstaw w wolnowarze. Kurczak jest gotowane niskie i powolne z odrobiną cebuli i czosnku, aż jest łatwo rozdrobnione z widelcem. Once the chicken is shredded
Drop Biscuit Dumplings vs Flat Rolled Dumplings
Dumplings vary from being flat and noodle like, to being more like a drop biscuit. To będzie zależało od regionu i osobistych preferencji. Ten szczególny przepis używa płaskich pierogów z paskami makaronu. Jest to proste ciasto z zaledwie kilkoma składnikami, które jest rozwałkowywane i krojone w paski. Paski są wtedy upuszczane bezpośrednio do bazy zupy i gotowane. Ty możesz używać either maślankę lub normalnego mleko robić knedlom.
Jak robić płaskim rolowanym knedlom? Jaka powinna być ich grubość? I jak mam je kroić?
Knedle w kształcie walca to prosta mieszanka mąki uniwersalnej, soli, proszku do pieczenia i mleka lub maślanki. Można też dodać dodatkowy tłuszcz w postaci roztopionego masła. Mieszankę tę miesza się razem w misce, aż do uzyskania kuli ciasta, którą następnie zagniata się i rozwałkowuje. Ciasto na pierogi powinno być wałkowane na grubość około 1/8 cala. Kiedy ciasto jest już rozwałkowane, po prostu je wytnij. Nie ma znaczenia rozmiar czy kształt pierogów, więc możesz je wycinać jakkolwiek chcesz. Dobrym punktem wyjścia jest pokrojenie ich w paski o wymiarach 1/2 cala na 1 cal. Zobacz zdjęcia poniżej dla odniesienia.
Jak zagęścić kurczaka i pierogi?
Jeśli chcesz zagęścić bazę zupy na swoim kurczaku i pierogach, musisz to zrobić PRZED dodaniem pierogów. Ubij 2 – 3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej w trochę mleka. Jeśli nie chcesz używać mleka, możesz po prostu użyć trochę płynu z garnka. Kiedy mieszanina jest gładka, wlej ją z powrotem do garnka z zupą i wymieszaj. Wtedy, jesteś gotowy na pierogi. Baza zupy zgęstnieje podczas gotowania pierogów.
Jeżeli ty lubisz ten przepis ty możesz także interesować w mój innych kurczak i pierogi przepisach lub innych wolno gotować pociesza jedzenie przepisach:
- European Style Chicken and Dumplings
- Southern Style Chicken and Dumplings with vegetables
- Slow Cooker Turkey Soup
- Slow Cooker Beef Short Ribs
Zobacz film poniżej, gdzie Rachel przeprowadzi Cię przez każdy krok tego przepisu. Czasami warto mieć obraz, a my zawsze mamy go pod ręką dzięki naszym pokazom gotowania. Możesz znaleźć pełną kolekcję przepisów na YouTube, Facebook Watch, lub naszej stronie na Facebooku, lub tutaj na naszej stronie internetowej z odpowiadającymi im przepisami.
Crockpot Chicken and Dumplings
Kurczak
- .
- 3 piersi z kurczaka bez skóry
- 1 mała biała cebula pokrojona w kostkę
- 3 ząbki mielonego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 6 szklanek bulionu z kurczaka
- 2 szklanki mleka
- 2-.3 łyżki skrobi kukurydzianej
Dumplings
- 2 filiżanki mąkimąka
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki mleka lub maślanki
- 2 łyżki roztopionego masła
-
Umieścić piersi z kurczaka na dnie wolnowaru o pojemności od 6 do 8 kwart. Obłożyć cebulą i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Wlać bulion z kurczaka,
-
Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 6 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 godziny. Rozdrobnić kurczaka widelcem.
-
Wmieszaj skrobię kukurydzianą do mleka. Wlać mieszaninę do crockpot i mieszać do połączenia.
-
Make pierogi przez ubijanie razem mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce do mieszania. Powoli wlewaj mleko i masło i mieszaj do połączenia w ciasto. Rozwałkuj na lekko posypanym mąką blacie, aż będzie miało grubość 1/8 cala i pokrój w paski o wymiarach 1 cal na 1/2 cala.
-
Przeniesienie pasków pierogów do wolnowaru. Przykryć i gotować na wysokim poziomie przez 1 godzinę, aż pierogi są gotowane przez. Podawać na gorąco.
Składniki odżywcze
.