Thai Lemongrass Drink Receita

Phasinee Doddeo

O vídeo mostrando esta receita sendo cozinhada está perto do topo da página – Um conveniente link para o vídeo está abaixo da descrição aqui embaixo.

NOTE: Qualquer imagem In-recipe pode ser ligada e desligada com os ícones da câmera ao lado do cabeçalho das instruções.

• 8 chávenas de água
• 4 chávenas de erva-limão grosseiramente picada
• 1/4 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de folhas de hortelã
• 1/2 chávena de folhas de manjericão de limão
• 1/2 oz de gengibre finamente julienizado
• 1 sumo de lima (opcional)

• Remover a parte de cima das folhas de erva-limão e quaisquer folhas exteriores descoloridas. Corte a parte inferior do topo da raiz branca.
• Corte as folhas de capim-limão em fatias grosseiras.
• Lave a folha de hortelã e manjericão-limão e retire as folhas.
• Se usar raiz de gengibre fresca, raspe para descascar a camada exterior da pele e juliana em palitos finos. O gengibre adiciona um sabor ligeiramente picante e ligeiramente picante que você precisará ajustar ao seu gosto, trabalhando a partir do sugerido 1/2 onça se você quiser um pouco mais de sabor picante.
• Boilhar a água numa caçarola média suficientemente grande para conter todos os ingredientes. Adicione o capim-limão, gengibre, menta e manjericão limão e reduza o calor para ferver em fogo brando. Ferva em fogo brando por 10 minutos.
• Após ferver em fogo brando desligue o fogo, adicione o açúcar e mexa para dissolver.
• Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir sobre um copo de gelo ou resfriar para uso posterior.
• Agite o suco de 1 lima e mexa para um sabor mais aguçado.

Chá de erva-limão contém mircena e citral em concentrações bastante grandes, ambas com efeitos secundários bons e potencialmente nocivos em grandes quantidades. Não há estudos formais, mas você deve evitar beber chá de erva-limão em grandes quantidades enquanto estiver grávida.

Para a maioria das pessoas, beber quantidades moderadas de chá de erva-limão diariamente é uma prática boa e comum na Ásia. Algumas pessoas podem ter reacções adversas ao capim-limão, por isso comece com uma única chávena de chá para ver como o seu corpo reage se nunca o bebeu antes.

Chá de erva-limão é um diurético suave que pode ajudar o seu corpo a livrar-se das toxinas e é usado para desintoxicar. Pode baixar os níveis de açúcar no sangue, é um anti-inflamatório e é útil para reduzir os sintomas de frio e gripe se bebido quente. É também um anti-bacteriano que combate a infecção por leveduras e é bom para a higienização oral.

Sim. O capim-limão congela facilmente. A prática mais conveniente é cortar primeiro uma única camada em uma bandeja plana antes de transferir para um saco ziplock. Os paus devem ser aparados antes do congelamento, mas será mais difícil de cortar quando congelados.

Young lemongrass terá caules de cor branca esverdeada pálida, cheirará e terá um aspecto fresco. As extremidades superiores do capim-limão são geralmente secas e um pouco castanhas, mas as inferiores não devem parecer secas. Descasque quaisquer folhas exteriores secas e acastanhadas antes de as utilizar.