- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Przygotowanie herbaty z trawy cytrynowej jest łatwe! Dowiedz się, jak zrobić herbatę z trawy cytrynowej w stylu tajskim z dodatkiem mięty i bazylii cytrynowej, aby uzyskać naprawdę smaczny napój ziołowy, który jest powszechny w całej Tajlandii. Dzięki korzyściom zdrowotnym, jak również wspaniałemu smakowi, jest warta minimalnego wysiłku.
Link do How to Make Thai Lemongrass Tea if the video does not load for you
Trawa cytrynowa ma kilka korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie stanów zapalnych i wzdęć oraz wiele innych, które są uznawane w Azji, ale jeszcze nie zostały potwierdzone przez badania na dużą skalę.
Trawa cytrynowa jest popularnym składnikiem kuchni tajskiej w różnych potrawach, takich jak Tom Yum Soup, Seabass na parze z limonką i czasami rozdrobnione i smażone jako garnirunek, takich jak Nua Daet Deow. Smakuje dobrze, robi ci dobrze i mrożona herbata z trawy cytrynowej jest fantastycznym letnim chłodnikiem.
Ujawnienie linków: Niektóre linki na tej stronie idą do partnerów afiliacyjnych, gdzie bez kosztów dla ciebie, możemy otrzymać prowizję jeśli dokonasz zakupu.
Składniki na Lemongrass Iced Tea
- Woda
- Trawa cytrynowa
- Imbir
- Liście mięty
- Liście bazylii cytrynowej
- Cukier
.
Możesz zastąpić bazylię cytrynową bazylią świętą, tajską bazylią lub słodką bazylią, aby uzyskać alternatywny smak. Możesz dostosować moc przygotowanej herbaty, po prostu rozcieńczając ją wodą.
How to Make Lemongrass Tea Step by Step
Krok 1 Przygotowanie składników
Odetnij poszarpane końce liści łodygi trawy cytrynowej, jak również koniec cebulki u podstawy każdej łodygi. Pokrój na małe kawałki.
Odetnij liście z mięty i bazylii.
Skrob imbir krawędzią noża lub widelca, aby z grubsza usunąć skórkę, a następnie pokrój go w plasterki lub julienne na małe kawałki.
Krok 2 Przygotowanie herbaty z trawy cytrynowej
Zagotuj wodę w rondlu i dodaj składniki z wyjątkiem cukru.
Przygotuj przez 10 minut, a następnie zdejmij z ognia. Można gotować z założoną pokrywką, aby ograniczyć parowanie, lub ze zdjętą pokrywką, co zmniejszy ilość wody i sprawi, że napar będzie mocniejszy.
Jak tylko wyłączysz ogień, dodaj cukier i mieszaj do rozpuszczenia.
Pozwól ostygnąć przez co najmniej 20 minut przed podaniem z dużą ilością lodu lub przechowywaniem w lodówce. Herbata wytrzyma kilka dni w lodówce, ale lepiej spożywać ją na świeżo (i najprawdopodobniej i tak nie wytrzyma długo)!
Thai Lemongrass Iced Tea with Ginger Recipe
Thai Lemongrass Drink Recipe
Phasinee Doddeo
Wideo pokazujące ten przepis w trakcie gotowania znajduje się w pobliżu górnej części strony – wygodny Jump Link do wideo znajduje się poniżej opisu tutaj.
NOTE: Any In-recipe images can be toggled on and off with the camera icons next to the Instructions header.
.
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 8 filiżanek wody
- 4 filiżanki trawy cytrynowej grubo posiekanej
- 1/4 filiżanki cukru
- 1/2 filiżanki liści mięty
- 1/2 filiżanki liści bazylii cytrynowej
- 1/2 łyżeczki imbiru drobno posiekanego
- sok z 1 limonki (opcjonalnie)
.
Instrukcje
-
Usuń poszarpane wierzchołki liści trawy cytrynowej i wszelkie odbarwione liście zewnętrzne. Odciąć sam spód białej nasady korzenia.
-
Szorstko pokroić liście trawy cytrynowej.
-
Umyj miętę i bazylię cytrynową i ściągnij liście.
-
Jeśli używasz świeżego korzenia imbiru, zeskrob, aby obrać zewnętrzną warstwę skóry i julienne w cienkie pałeczki. Imbir dodaje lekko ostry, łagodny pikantny smak, który będziesz musiał dostosować do swojego gustu, pracując w górę od sugerowanej 1/2 uncji, jeśli masz ochotę na trochę bardziej pikantny smak.
-
Zagotuj wodę w średnim rondlu wystarczająco dużym, aby pomieścić wszystkie składniki. Dodać trawę cytrynową, imbir, miętę i bazylię cytrynową i zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
-
Po gotowaniu na wolnym ogniu wyłączyć ogień, dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia.
-
Pozwolić na schłodzenie przez co najmniej 20 minut przed podaniem w szklance z lodem lub schłodzeniem do późniejszego użycia.
-
Opcjonalnie dodać sok z 1 limonki i wymieszać w celu uzyskania nieco ostrzejszego smaku.
Uwagi
Odżywianie
Planujesz wykonanie tego przepisu?
Byłoby wspaniale, gdybyś mógł zrobić zdjęcie swojego gotowego dzieła i podzielić się nim na Instagramie. Oznacz mnie #TASTYTHAIEATS – uwielbiam oglądać Twoje pomysły!
Najczęściej zadawane pytania
Czy można pić herbatę z trawy cytrynowej w ciąży?
Herbata z trawy cytrynowej zawiera mircen i cytral w dość dużych stężeniach, z których oba mają zarówno dobre, jak i potencjalnie szkodliwe skutki uboczne w dużych ilościach. Nie ma formalnych badań, ale należy unikać picia herbaty z trawy cytrynowej w dużych ilościach w czasie ciąży.
Czy można pić herbatę z trawy cytrynowej codziennie?
Dla większości ludzi picie umiarkowanych ilości herbaty z trawy cytrynowej dziennie jest w porządku i jest powszechną praktyką w Azji. Niektórzy ludzie mogą mieć niepożądane reakcje na trawę cytrynową chociaż, więc zacząć od jednej filiżanki herbaty, aby zobaczyć, jak twoje ciało reaguje, jeśli nigdy nie piłeś go wcześniej.
Jakie są korzyści zdrowotne płynące z picia herbaty z trawy cytrynowej?
Herbata z trawy cytrynowej jest łagodnym środkiem moczopędnym, który pomaga organizmowi pozbyć się toksyn i jest używana do detoksykacji. Może obniżyć poziom cukru we krwi, ma działanie przeciwzapalne i jest pomocna w zmniejszaniu objawów przeziębienia i grypy, jeśli pije się ją na gorąco. Jest to również środek antybakteryjny, który zwalcza infekcje drożdży i jest dobry dla higieny jamy ustnej.
Can You Freeze Lemongrass?
Yes. Trawa cytrynowa łatwo się mrozi. Najwygodniej jest najpierw pokroić w plastry, układając pojedynczą warstwę na płaskiej tacy, a następnie przenieść do torby na zamek błyskawiczny. Laski powinny być przycięte przed zamrożeniem, ale będą trudniejsze do pokrojenia po zamrożeniu.
Jak wybrać trawę cytrynową?
Młoda trawa cytrynowa ma bladozielone łodygi o białym kolorze, pachnie i wygląda świeżo. Górne końce trawy cytrynowej są zazwyczaj suche i trochę brązowe, ale dolne części nie powinny wyglądać sucho. Obrać wszelkie wysuszone i zbrązowiałe liście zewnętrzne przed użyciem.
Katie w akcji
Podczas gdy Dee była zajęta robieniem herbaty z trawy cytrynowej, Katie była zajęta jedzeniem truskawek, które kupiliśmy do przetestowania jednego z naszych następnych przepisów. Na szczęście udało nam się ukryć wystarczająco dużo truskawek, aby ukończyć nasze testy.