- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Facerea ceaiului de lămâie este ușoară! Învățați cum să preparați ceai de lemongrass în stil thailandez, cu adaos de mentă și busuioc de lămâie, pentru o băutură din plante foarte gustoasă, care este comună în toată Thailanda. Cu beneficii pentru sănătate, precum și cu un gust grozav, merită efortul minim.
Legătura către Cum se prepară ceaiul thailandez de lămâie dacă videoclipul nu se încarcă pentru tine
Lămâia are mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și a balonării și multe altele care sunt recunoscute în Asia, dar care încă nu au fost coroborate de teste pe scară largă.
Lemongrass este un ingredient popular în bucătăria thailandeză în diverse feluri de mâncare, cum ar fi Tom Yum Soup, Seabass aburit cu lămâie și, uneori, mărunțit și prăjit ca garnitură, cum ar fi Nua Daet Deow. Are un gust bun, vă face bine, iar ceaiul cu gheață de lemongrass este un răcoritor fantastic pe timp de vară.
Dezvăluirea linkurilor: Unele linkuri de pe această pagină duc la parteneri afiliați unde, fără costuri pentru dumneavoastră, putem primi un comision dacă faceți o achiziție.
Ingrediente pentru ceaiul cu gheață de lămâie
- Apă
- Lămâie
- Ghimbir
- Ghimbir
- Frunze de mentă
- Frunze de busuioc de lămâie
- Sucru
.
Puteți înlocui busuiocul de lămâie cu busuioc sfânt, busuioc thailandez sau busuioc dulce pentru un gust alternativ. Puteți ajusta tăria ceaiului preparat prin simpla diluare cu apă.
Cum se prepară ceaiul de lămâie pas cu pas
Pasul 1 Pregătirea ingredientelor
Tăiați capetele zdrențuite ale frunzelor tulpinii de lămâie, precum și capătul bulbului de la baza fiecărei tulpini. Tăiați-le în bucăți de dimensiuni mici.
Scoateți frunzele de la mentă și de la busuioc.
Răzuiți ghimbirul cu marginea unui cuțit sau a unei furculițe pentru a îndepărta grosier pielea și apoi tăiați-l sau tăiați-l în julien în bucăți mici.
Pasul 2 Prepararea ceaiului de lămâie
Fierbeți apa într-o cratiță și adăugați în ea ingredientele, cu excepția zahărului.
Fierbeți timp de 10 minute și apoi luați de pe foc. Puteți fierbe cu capacul pus pentru a reduce evaporarea sau cu capacul scos, ceea ce va reduce cantitatea de apă și va face o infuzie mai puternică.
Îndată ce căldura este oprită, adăugați zahărul și amestecați pentru a se dizolva.
Lăsați să se răcească timp de cel puțin 20 de minute înainte de a fi servit peste multă gheață sau de a fi refrigerat. Ceaiul va rezista câteva zile în frigider, dar este mai bine să fie consumat proaspăt (și cel mai probabil nu va rezista mult timp oricum)!
Rețetă de ceai thailandez cu lămâie și ghimbir
Rețetă de băutură thailandeză cu lămâie
Phasinee Doddeo
Video-ul care arată cum se gătește această rețetă este aproape de partea de sus a paginii – Un Jump Link convenabil către video este sub descrierea de aici.
NOTA: Orice imagine din rețetă poate fi activată și dezactivată cu ajutorul pictogramelor camerei de lângă antetul Instrucțiuni.
.
Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x
- 8 căni de apă
- 4 căni de lemongrass tocat grosier
- 1/4 cană de zahăr
- 1/2 cană de frunze de mentă
- 1/2 cană de frunze de busuioc de lămâie
- 1/2 oz ghimbir tăiat fin în julien
- 1 suc de lămâie (opțional)
.
Instrucțiuni
-
Îndepărtați vârfurile zdrențuite ale frunzelor de lemongrass și orice frunze exterioare decolorate. Tăiați chiar partea de jos a vârfului alb al rădăcinii.
-
Tăiați grosier frunzele de lemongrass.
-
Spălați menta și busuiocul de lămâie și scoateți frunzele.
-
Dacă folosiți rădăcină proaspătă de ghimbir, răzuiți pentru a desprinde stratul exterior al pielii și tăiați-o julien în bastonașe subțiri. Ghimbirul adaugă un gust ușor picant, ușor picant, pe care va trebui să îl ajustați după gustul dumneavoastră, lucrând de la 1/2 uncie sugerată, dacă vă place un gust ceva mai picant.
-
Puneți la fiert apa într-o cratiță medie suficient de mare pentru a conține toate ingredientele. Adăugați iarba de lămâie, ghimbirul, menta și busuiocul de lămâie și reduceți focul până la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
-
După ce a fiert la foc mic, opriți focul, adăugați zahărul și amestecați pentru a se dizolva.
-
Să se lase să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de a se servi peste un pahar cu gheață sau de a se păstra la frigider pentru utilizare ulterioară.
-
Opțional se adaugă sucul de la 1 lămâie și se amestecă pentru un gust ușor mai ascuțit.
Note
Nutriție
Planificați să faceți această rețetă?
Ar fi grozav dacă ați putea să faceți o fotografie a creației dvs. finite și să o distribuiți pe Instagram. Etichetați-mă cu #TASTYTHAIEATS – îmi place să vă văd ideile!
Întrebări frecvente
Poți bea ceai de lămâie când ești însărcinată?
Ceaiul de lămâie conține mircene și citral în concentrații destul de mari, ambele având efecte secundare bune, dar și potențial dăunătoare în cantități mari. Nu există studii oficiale, dar ar trebui să evitați să beți ceai de lemongrass în cantități mari în timpul sarcinii.
Puteți bea ceai de lemongrass în fiecare zi?
Pentru majoritatea oamenilor, consumul zilnic de cantități moderate de ceai de lemongrass este în regulă și o practică obișnuită în Asia. Totuși, unele persoane pot avea reacții adverse la lemongrass, așa că începeți cu o singură ceașcă de ceai pentru a vedea cum reacționează organismul dumneavoastră dacă nu ați mai băut niciodată.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de iarbă de lămâie?
Ceaiul de iarbă de lămâie este un diuretic ușor care vă poate ajuta organismul să se debaraseze de toxine și este folosit pentru detoxifiere. Poate scădea nivelul de zahăr din sânge, este un antiinflamator și este util pentru a reduce simptomele răcelii și gripei dacă este băut fierbinte. Este, de asemenea, un antibacterian care luptă împotriva infecțiilor cu drojdie și este bun pentru igiena orală.
Se poate congela iarba de lămâie?
Da. Lemongrass se îngheață ușor. Cea mai convenabilă practică este să o feliați mai întâi așezând un singur strat pe o tavă plată înainte de a o transfera într-o pungă cu fermoar. Bețișoarele trebuie tăiate înainte de congelare, dar vor fi mai greu de tăiat atunci când sunt congelate.
Cum alegi iarba de lămâie?
Lămâia tânără va avea tulpini de culoare alb-verzui pal, miros și aspect proaspăt. Capetele superioare ale lemongrassului sunt de obicei uscate și puțin maro, dar secțiunile inferioare nu ar trebui să arate uscate. Îndepărtați frunzele exterioare uscate și rumenite înainte de utilizare.
Katie în acțiune
În timp ce Dee era ocupată cu prepararea ceaiului de lemongrass, Katie era ocupată să mănânce căpșunile pe care le-am cumpărat pentru a testa una dintre următoarele noastre rețete. Din fericire, am secretizat destule căpșuni pentru a ne finaliza testele.
.