- Delen
- Tweet
- Pin
- Yummly
Gemaakte citroengras thee is makkelijk! Leer hoe je citroengras thee maakt op z’n Thais met munt en citroenbasilicum voor een echt smakelijk kruidendrankje dat overal in Thailand wordt gedronken. Met zowel gezondheidsvoordelen als een heerlijke smaak is het de minimale inspanning meer dan waard.
Link naar How to Make Thai Lemongrass Tea als de video niet laadt
Lemongrass heeft verschillende gezondheidsvoordelen zoals het verminderen van ontstekingen en een opgeblazen gevoel en nog veel meer die in Azië worden erkend, maar nog moeten worden bevestigd door grootschalige tests.
Lemongrass is een populair Thais kookingrediënt in diverse gerechten zoals Tom Yum Soep, Gestoomde Zeebaars met Limoen en soms versnipperd en gefrituurd als garnering zoals Nua Daet Deow. Het smaakt goed, doet je goed en iced citroengras thee is een fantastische zomer koeler.
Links openbaarmaking: Sommige links op deze pagina gaan naar affiliate partners waar, zonder kosten voor u, kunnen we een commissie ontvangen als u een aankoop doet.
Ingrediënten voor citroengras ijsthee
- Water
- Lemoengras
- Gember
- Mintblaadjes
- Lemon Basil Leaves
- Suiker
Je kunt de citroenbasilicum vervangen door heilige basilicum, Thaise basilicum of zoete basilicum voor een andere smaak. U kunt de sterkte van de gezette thee aanpassen door deze simpelweg aan te lengen met water.
Hoe maak je citroengras thee Stap voor stap
Stap 1 Bereiden van de ingrediënten
Snijd de rafelige uiteinden van de bladeren van de citroengrasstengel af, evenals het uiteinde van de bol aan de basis van elke stengel. Snijd ze in kleine stukjes.
Snijd de blaadjes van de munt en de basilicum.
Schraap de gember met de rand van een mes of vork om de schil ruw te verwijderen en snijd of julienne in kleine stukjes.
Stap 2 Citroengras thee maken
Kook water in een pan en voeg de ingrediënten toe, behalve de suiker.
Kook gedurende 10 minuten en haal dan van het vuur. U kunt koken met het deksel erop om verdamping tegen te gaan of met het deksel eraf waardoor de hoeveelheid water afneemt en de thee sterker wordt.
Zodra het vuur is afgezet de suiker toevoegen en roeren om op te lossen.
Minimaal 20 minuten laten afkoelen alvorens op te dienen met veel ijs of in de koelkast. De thee is in de koelkast enkele dagen houdbaar, maar kan beter vers worden gedronken (en zal waarschijnlijk toch niet lang houdbaar zijn)!
Thaise citroengras ijsthee met gember recept
Thaise citroengras drank recept
Phasinee Doddeo
De video waarin te zien is hoe dit recept wordt bereid staat bovenaan de pagina – Een handige Jump Link naar de video staat onder de beschrijving hier onder.
NOOT: Alle afbeeldingen in het recept kunnen worden aan- en uitgezet met de camerapictogrammen naast de koptekst van de instructies.
Ingredienten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 8 kopjes water
- 4 kopjes citroengras grof gehakt
- 1/4 kopje suiker
- 1/2 kopje muntblaadjes
- 1/2 kopje citroenbasilicumblaadjes
- 1/2 oz gember fijngesneden
- 1 limoen geperst (optioneel)
Instructies
-
Verwijder de rafelige topjes van de citroengrasblaadjes en de verkleurde buitenste blaadjes. Snijd het onderste deel van de witte worteltop af.
-
Snijd de citroengrasbladeren grof.
-
Was de munt en citroenbasilicum en trek de blaadjes eraf.
-
Als u verse gemberwortel gebruikt, schraap dan het buitenste vliesje eraf en julienne in dunne staafjes. Gember voegt een licht pikante smaak toe die u naar eigen smaak moet aanpassen. Voeg een halve gram toe als u de smaak iets pikanter wilt.
-
Kook het water in een middelgrote pan die groot genoeg is voor alle ingrediënten. Voeg het citroengras, de gember, munt en citroenbasilicum toe en zet het vuur laag om te sudderen. Laat 10 minuten sudderen.
-
Na het sudderen zet u het vuur uit, voegt u de suiker toe en roert u tot deze is opgelost.
-
Laat minstens 20 minuten afkoelen alvorens op te dienen boven een glas ijs of in de koelkast te bewaren voor later gebruik.
-
Opties: roer het sap van 1 limoen erdoor voor een iets scherpere smaak.
Opmerkingen
Voedingswaarde
Ben je van plan dit recept te maken?
Het zou leuk zijn als je een foto van je voltooide creatie zou kunnen maken en deze op Instagram zou kunnen delen. Tag me met #TASTYTHAIEATS – ik vind het leuk om je ideeën te zien!
Veelgestelde vragen
Kan je citroengras thee drinken als je zwanger bent?
Lemongrass thee bevat myrceen en citral in vrij grote concentraties, die beide zowel goede als potentieel schadelijke bijwerkingen hebben in grote hoeveelheden. Er zijn geen formele studies, maar u moet het drinken van grote hoeveelheden citroengrassethee tijdens de zwangerschap vermijden.
Kun je dagelijks citroengras thee drinken?
Voor de meeste mensen is het drinken van matige hoeveelheden citroengras thee per dag prima en gebruikelijk in Azië. Sommige mensen kunnen echter negatieve reacties op citroengras vertonen, dus begin met een enkel kopje thee om te zien hoe uw lichaam reageert als u het nog nooit gedronken hebt.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van citroengras thee?
Lemongrass thee is een mild diureticum dat uw lichaam kan helpen zich te ontdoen van gifstoffen en wordt gebruikt om te detoxen. Het kan de bloedsuikerspiegel verlagen, is ontstekingsremmend en helpt de symptomen van verkoudheid en griep te verminderen als het warm wordt gedronken. Het is ook een antibacterieel middel dat gistinfecties bestrijdt en goed is voor de mondhygiëne.
Kan je citroengras invriezen?
Ja. Citroengras laat zich gemakkelijk invriezen. Het handigste is om de stengels eerst in plakjes te snijden en dan in een zakje met een rits te doen. De stengels moeten worden bijgesneden voordat ze worden ingevroren, maar in bevroren toestand zijn ze moeilijker in plakjes te snijden.
Hoe kiest u citroengras?
Jonge citroengras heeft bleekgroen-wit gekleurde stengels, ruikt fris en ziet er fris uit. De bovenste uiteinden van het citroengras zijn meestal droog en een beetje bruin, maar de onderste delen mogen er niet droog uitzien. Schil de gedroogde en gebruinde buitenste bladeren voor gebruik.
Katie in actie
Terwijl Dee druk bezig was met het maken van de citroenthee, was Katie druk bezig met het opeten van de aardbeien die we hadden gekocht om een van onze volgende recepten uit te testen. Gelukkig hadden we genoeg aardbeien weggestopt om ons testwerk af te krijgen.