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¡Hacer té de hierba de limón es fácil! Aprenda a hacer té de hierba de limón al estilo tailandés con menta y albahaca de limón añadido para una bebida de hierbas realmente sabrosa que es común en toda Tailandia. Con beneficios para la salud, así como un gran sabor, vale la pena el mínimo esfuerzo.
Enlace a Cómo hacer té tailandés de hierba de limón si el vídeo no se carga para usted
La hierba de limón tiene varios beneficios para la salud como la reducción de la inflamación y la hinchazón y muchos más que se reconocen en Asia, pero que aún deben ser corroborados por pruebas a gran escala.
La hierba de limón es un ingrediente popular de la cocina tailandesa en varios platos como la sopa Tom Yum, la lubina al vapor con lima y, a veces, rallada y frita como guarnición, como el Nua Daet Deow. Sabe bien, te hace bien y el té de hierba de limón helado es un fantástico refresco de verano.
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Ingredientes para el té helado de hierba de limón
- Agua
- Hierba de limón
- Jengibre
- Hojas de menta
- Hojas de albahaca de limón
- Azúcar
Puede sustituir la albahaca de limón por albahaca santa, albahaca tailandesa o albahaca dulce para obtener un sabor alternativo. Puede ajustar la fuerza del té hecho simplemente diluyendo con agua.
Cómo hacer té de hierba de limón paso a paso
Paso 1 Preparación de los ingredientes
Corte los extremos rasgados de las hojas del tallo de la hierba de limón, así como el extremo del bulbo en la base de cada tallo. Cortar en trozos pequeños.
Recoger las hojas de la menta y la albahaca.
Raspar el jengibre con el filo de un cuchillo o tenedor para quitarle la piel y luego cortarlo en rodajas o en juliana en trozos pequeños.
Paso 2 Cómo hacer el té de hierba de limón
Hervir agua en una cacerola y añadir los ingredientes excluyendo el azúcar.
Hervir durante 10 minutos y retirar del fuego. Puedes hervir con la tapa puesta para reducir la evaporación o con la tapa quitada, lo que reducirá la cantidad de agua y hará una infusión más fuerte.
En cuanto se apague el fuego, añade el azúcar y remueve para que se disuelva.
Deja que se enfríe durante al menos 20 minutos antes de servirlo con mucho hielo o refrigerarlo. El té durará varios días en la nevera, pero es mejor consumirlo fresco (¡y lo más probable es que no dure mucho tiempo de todos modos!).
Receta de té helado tailandés de hierba de limón con jengibre
Receta de bebida tailandesa de hierba de limón
Phasinee Doddeo
El vídeo que muestra la cocción de esta receta se encuentra cerca de la parte superior de la página – Un conveniente enlace de salto al vídeo se encuentra debajo de la descripción aquí.
NOTA: Cualquier imagen de la receta puede activarse y desactivarse con los iconos de la cámara junto al encabezado de Instrucciones.
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 8 tazas de agua
- 4 tazas de hierba de limón picada toscamente
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de hojas de menta
- 1/2 taza de hojas de albahaca de limón
- 1/2 onza de jengibre finamente cortado en juliana
- 1 lima exprimida (opcional)
Instrucciones
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Retire la parte superior de las hojas de hierba de limón y cualquier hoja exterior descolorida. Cortar la parte inferior de la parte superior de la raíz blanca.
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Cortar en rodajas las hojas de hierba de limón.
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Lavar la menta y la albahaca de limón y arrancar las hojas.
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Si se utiliza raíz de jengibre fresca, raspar para pelar la capa exterior de la piel y cortar en juliana en bastones finos. El jengibre añade un sabor ligeramente picante y suave que tendrá que ajustar a su gusto, trabajando a partir de la media onza sugerida si le apetece un poco más de sabor picante.
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Hierve el agua en una cacerola mediana lo suficientemente grande como para que quepan todos los ingredientes. Añade la hierba de limón, el jengibre, la menta y la albahaca de limón y reduce el fuego para que hierva a fuego lento. Cueza a fuego lento durante 10 minutos.
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Después de la cocción a fuego lento, apague el fuego, añada el azúcar y remueva para que se disuelva.
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Deje que se enfríe durante al menos 20 minutos antes de servirlo sobre un vaso de hielo o de refrigerarlo para su uso posterior.
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Opcionalmente, añada el zumo de 1 lima y remuévalo para obtener un sabor ligeramente más agudo.
Notas
Nutrición
¿Piensas hacer esta receta?
Estaría genial si pudieras tomar una foto de tu creación terminada y compartirla en Instagram. Etiquétame con #TASTYTHAIEATS – ¡Me encanta ver tus ideas!
Preguntas frecuentes
¿Se puede tomar té de hierba de limón estando embarazada?
El té de hierba de limón contiene mirceno y citral en concentraciones bastante grandes, ambos tienen efectos secundarios tanto buenos como potencialmente dañinos en grandes cantidades. No hay estudios formales, pero debe evitar beber té de hierba de limón en grandes cantidades mientras esté embarazada.
¿Se puede beber té de hierba de limón todos los días?
Para la mayoría de las personas, beber cantidades moderadas de té de hierba de limón a diario está bien y es una práctica común en Asia. Sin embargo, algunas personas pueden tener reacciones adversas a la hierba de limón, así que empiece con una sola taza de té para ver cómo reacciona su cuerpo si nunca lo ha bebido antes.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del té de hierba de limón?
El té de hierba de limón es un diurético suave que puede ayudar al cuerpo a deshacerse de las toxinas y se utiliza para desintoxicarse. Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, es un antiinflamatorio y es útil para reducir los síntomas del resfriado y la gripe si se bebe caliente. También es un antibacteriano que combate la infección por hongos y es bueno para la higiene bucal.
¿Se puede congelar la hierba de limón?
Sí. La hierba de limón se congela fácilmente. Lo más conveniente es cortarlo primero colocando una sola capa en una bandeja plana antes de transferirlo a una bolsa con cierre. Las ramitas deben ser recortadas antes de congelarlas, pero serán más difíciles de cortar cuando estén congeladas.
¿Cómo elegir la hierba de limón?
La hierba de limón joven tendrá tallos de color blanco verdoso pálido, olerá y parecerá fresca. Los extremos superiores de la hierba de limón suelen estar secos y un poco marrones, pero las secciones inferiores no deben parecer secas. Pele las hojas exteriores secas y marrones antes de usarlas.
Katie en acción
Mientras Dee estaba ocupada preparando el té de hierba limón, Katie estaba ocupada comiendo las fresas que compramos para probar una de nuestras próximas recetas. Por suerte, habíamos guardado suficientes fresas para completar nuestras pruebas.