- Condividi
- Tweet
- Pin
- Yummly
Fare il tè alla citronella è facile! Impara a fare il tè alla citronella in stile tailandese con l’aggiunta di menta e basilico limone per una bevanda alle erbe davvero gustosa che è comune in tutta la Thailandia. Con benefici per la salute e un ottimo sapore, vale la pena fare uno sforzo minimo.
Link to How to Make Thai Lemongrass Tea if the video does not load for you
Lemongrass has several health benefits such as reducing inflammation and bloating and many more that are recognized in Asia but yet to be corroborated by large scale tests.
Lemongrass è un ingrediente popolare della cucina tailandese in vari piatti come la zuppa Tom Yum, il branzino al vapore con lime e a volte tagliuzzato e fritto come guarnizione come Nua Daet Deow. Ha un buon sapore, ti fa bene e il tè freddo alla citronella è un fantastico refrigeratore estivo.
Disconoscimento dei link: alcuni link in questa pagina vanno a partner affiliati dove, senza costi per te, possiamo ricevere una commissione se fai un acquisto.
Ingredienti per il tè freddo alla citronella
- Acqua
- Lemongrass
- Zenzero
- Foglie di menta
- Foglie di basilico limone
- Zucchero
Si può sostituire il basilico limone con il basilico santo, basilico tailandese o basilico dolce per un gusto alternativo. È possibile regolare la forza del tè fatto semplicemente diluendo con acqua.
Come fare il tè alla citronella passo dopo passo
Passo 1 Preparazione degli ingredienti
Tagliare le estremità irregolari delle foglie del gambo di citronella e la fine del bulbo alla base di ogni gambo. Tagliare a pezzi di piccole dimensioni.
Prendere le foglie della menta e del basilico.
Schiaccia lo zenzero con la punta di un coltello o di una forchetta per rimuovere grossolanamente la pelle e poi affettalo o taglialo a julienne in piccoli pezzi.
Passo 2 Fare il tè alla citronella
Bollite l’acqua in una casseruola e aggiungete gli ingredienti, escluso lo zucchero.
Bollite per 10 minuti e poi togliete dal fuoco. Si può far bollire con il coperchio per ridurre l’evaporazione o con il coperchio tolto che ridurrà la quantità d’acqua e farà un infuso più forte.
Appena si spegne il fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare per scioglierlo.
Lasciare raffreddare per almeno 20 minuti prima di servire con molto ghiaccio o mettere in frigo. Il tè durerà per diversi giorni in frigorifero, ma è meglio consumarlo fresco (e più probabilmente non durerà a lungo comunque)!
Thai Lemongrass Iced Tea with Ginger Recipe
Thai Lemongrass Drink Recipe
Phasinee Doddeo
Il video che mostra questa ricetta in cottura è vicino alla parte superiore della pagina – Un comodo Jump Link al video è sotto la descrizione qui sotto.
NOTA: Tutte le immagini della ricetta possono essere attivate e disattivate con le icone della fotocamera accanto all’intestazione delle istruzioni.
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
- 8 tazze di acqua
- 4 tazze di citronella tritata grossolanamente
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di foglie di menta
- 1/2 tazza di foglie di basilico limone
- 1/2 oz zenzero finemente tagliato a julienne
- 1 lime spremuto (opzionale)
Istruzioni
-
Rimuovere le cime irregolari delle foglie di citronella e qualsiasi foglia esterna scolorita. Tagliare la parte inferiore della cima bianca della radice.
-
Affettare grossolanamente le foglie di citronella.
-
Lavare la menta e il basilico al limone e staccare le foglie.
-
Se si usa la radice di zenzero fresco, raschiare per togliere lo strato esterno della pelle e tagliarla a julienne in bastoncini sottili. Lo zenzero aggiunge un sapore leggermente piccante, che dovrete regolare in base ai vostri gusti, lavorando dal suggerito 1/2 oncia se avete voglia di un sapore un po’ più piccante.
-
Bollite l’acqua in una casseruola media abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti. Aggiungere la citronella, lo zenzero, la menta e il basilico al limone e ridurre il calore a fuoco lento. Far sobbollire per 10 minuti.
-
Dopo la cottura a fuoco lento spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare per scioglierlo.
-
Lasciare raffreddare per almeno 20 minuti prima di servire su un bicchiere di ghiaccio o mettere in frigo per un uso successivo.
-
Opzionalmente aggiungere il succo di 1 lime e mescolare per un gusto un po’ più aspro.
Note
Nutrizione
Pianificando di fare questa ricetta?
Sarebbe fantastico se potessi fare una foto della tua creazione finita e condividerla su Instagram. Taggatemi con #TASTYTHAIEATS – mi piace vedere le vostre idee!
Domande frequenti
Si può bere tè alla citronella in gravidanza?
Il tè alla citronella contiene mircene e citrale in concentrazioni abbastanza grandi, entrambi i quali hanno effetti collaterali buoni e potenzialmente dannosi in grandi quantità. Non ci sono studi ufficiali, ma si dovrebbe evitare di bere tè alla citronella in grandi quantità durante la gravidanza.
Si può bere il tè alla citronella ogni giorno?
Per la maggior parte delle persone, bere quantità moderate di tè alla citronella ogni giorno va bene ed è una pratica comune in Asia. Alcune persone possono avere reazioni avverse alla citronella, quindi inizia con una sola tazza di tè per vedere come reagisce il tuo corpo se non l’hai mai bevuto prima.
Quali sono i benefici per la salute del tè alla citronella?
Il tè alla citronella è un leggero diuretico che può aiutare il corpo a liberarsi delle tossine ed è usato per disintossicarsi. Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, è un antinfiammatorio ed è utile per ridurre i sintomi del raffreddore e dell’influenza se bevuto caldo. È anche un antibatterico che combatte l’infezione da lievito ed è buono per l’igiene orale.
Si può congelare la citronella?
Sì. La citronella si congela facilmente. La pratica più conveniente è quella di affettare prima mettendo un singolo strato su un vassoio piatto prima di trasferire in un sacchetto a chiusura lampo. I bastoncini dovrebbero essere tagliati prima di congelare, ma saranno più difficili da affettare quando saranno congelati.
Come si sceglie la citronella?
La citronella giovane avrà steli di colore bianco verdastro chiaro, odore e aspetto fresco. Le estremità superiori della citronella sono di solito secche e un po’ marroni, ma le sezioni inferiori non dovrebbero sembrare secche. Sbucciare tutte le foglie esterne secche e marroni prima dell’uso.
Katie in azione
Mentre Dee era impegnata a fare il tè alla citronella, Katie era impegnata a mangiare le fragole che avevamo comprato per provare una delle nostre prossime ricette. Fortunatamente avevamo nascosto abbastanza fragole per completare il nostro test.