Supă de paste și fagioli Olive Garden este o mâncare reconfortantă care oferă carbohidrați sănătoși și multă savoare. Vă va plăcea această supă copioasă condimentată cu roșii, paste și fasole.
După ce această supă condimentată italiană a apărut în meniurile restaurantelor Olive Garden nu aveam cum să nu o observăm.
Nu numai că este amuzant de spus, dar are și un gust foarte bun. Cunoscută și sub numele de Pasta Fazool, această minunată supă de fasole este o masă de casă în fiecare regiune din Italia.
Toate au propria versiune, dar eu am optat pentru Pasta e Fagioli de la Olive Garden și s-a dovedit a fi „cea mai bună”
Există și alte câteva rețete în mai puțin de 30 de minute, în genul celor italienești, care s-ar potrivi de minune cu această supă vegană.
Mă gândesc la Olive Tapenade Crostini, Mediterranean Pasta Salad și Vegan Double Chocolate Granita.
Fun Facts about Pasta Fazool!
În primul rând a fost supa și apoi au fost pronunțările.
Pasta Fazool, Pasta Fazoola, Pasta e Fagiolo, Pasta e Fasule, Pasta Fagioli, Orice ar fi, toate înseamnă Paste și Fasole.
Apoi au fost cântecele. Cu mult timp în urmă, în anii 1920, Pastafazoola a fost făcută celebră de un duo de bărbați și cântau „Don’t be a fool, eat pastafazool!”. Acest cântec a fost înregistrat de mai multe ori de alți artiști.
Apoi a fost „Amore” al lui Dean Martin. El nu numai că a cântat despre o plăcintă mare de pizza în ochi, dar a cântat și „When the stars make you drool, just-a like pasta fazool, that’s amore”
Vreau să spun că trebuie să fie o chestie bună!
Pasta Fazioli Ingrediente
- Ceapa albă – are o aromă mai înțepătoare care îmi place foarte mult când este adăugată în această supă. Puteți înlocui ceapa galbenă fără probleme.
- Usturoi – este o necesitate în bucătăria mea și puteți adăuga mai mult de 2 căței de usturoi dacă doriți.
- Bulion de legume – adaugă atât de multă aromă și este o necesitate pentru a găti pastele – chiar în aceeași tigaie cu toate celelalte!
- Roșii – se folosesc și eu folosesc conserve, dar dacă se întâmplă să aveți proaspete doar măsurați cantitatea de care aveți nevoie.
- Sosul de roșii – și se folosește conserva mică dar ajută la îmbogățire.
- Pasta de tomate – adaugă cea mai bună aromă bogată și profundă de roșii care pur și simplu nu poate fi întrecută.
- Morcovii – contrastează perfect cu aciditatea roșiilor.
- Țelina – se înmoaie în aromă atunci când o puneți în supe. Doar nu adăugați prea multă.
- Oregano – este un condiment clasic în mâncărurile italienești.
- Busuioc – se adaugă pentru și mai multă aromă.
- Chimen – adaugă un pic de aromă picantă.
- Fasole Cannellini – sunt fasole albă de rinichi.
- Fasolea de rinichi – este adaosul final de fasole la această rețetă vegană și vegetariană de Pasta e Fagioli.
- Paste Ditalini – este un tip de paste care are forma unor tuburi mici.
- Sare și piper
Ai crede că toate aceste ingrediente care se transformă într-o supă uimitoare ar fi o mulțime de muncă. Nu este!
Este nevoie doar de un pic de tocare a legumelor și de 20 de minute de gătit. Simplu.
Cum se prepară supa de paste Fagioli de la Olive Garden
- Utilizați doar o tigaie mare și rețeta este gata în 30 de minute.
- Pentru a face această supă fără ulei, adăugați 3 linguri de apă într-o tigaie mare.
- Încălziți apa, adăugați ceapa și sotați-o 10 minute amestecând pentru ca ceapa să nu se ardă.
- Adaugați usturoiul pentru încă un minut.
- Asigurați-vă că morcovii sunt tăiați foarte mărunt pentru ca aceștia să se gătească în 10 minute.
- În tigaie se adaugă bulionul, toate ingredientele de roșii, morcovii, țelina, oregano, busuiocul și chimenul.
- Se aduce la fierbere și se adaugă pastele nefierte și ambele tipuri de fasole (scurse).
- Reduceți focul la mediu-mare și gătiți Supa Pasta Fagioli timp de 8 minute.
- Adaugați sare și piper după gust, eu încep cu 1 linguriță de sare și ¼ linguriță de piper și de obicei adaug mai mult.
Și iată că ați reușit! O supă bogată și ușoară care va hrăni o mulțime de oameni.
Mai multe rețete de supă vegană de încercat
- Supă de dovleac vegană picantă
- Supă de fasole verde în stil slow cooker
- Supă de conopidă Chunky fără lapte
Acest post conține link-uri afiliate. Citiți politica mea de dezvăluire aici.
Olive Garden Pasta e Fagioli Soup
Ginny McMeans
Ingrediente 1x2x3x
- 6 uncii de paste ditalini – nefierte – 6 uncii de greutate și 1 ½ cești de măsură
- 1 ceașcă de ceapă albă – tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi – tăiați mărunt
- 4 cești de bulion de legume
- 15 uncii de roșii – tăiate cubulețe și conserve sau roșii proaspete pentru a măsura această cantitate
- 8 uncii de sos de roșii
- 4 linguri de pastă de tomate
- 1 ½ căni de morcovi – tăiați mărunt, aproximativ 2 morcovi
- ½ cană de țelină – tocată
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de chimen
- 15 uncii de fasole cannellini – conservată și scursă
- 15 uncii de fasole boabe – conservată și scursă conservate și scurse
- 1 linguriță de sare
- ¼ linguriță de piper negru măcinat
Instrucțiuni
-
Adaugați aproximativ 3 linguri de apă într-o tigaie mare. Prăjiți ceapa timp de 10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de un minut.
-
În tigaie adăugați bulionul, toate ingredientele de roșii, morcovii, țelina, oregano, busuiocul și chimenul.
-
Se aduce la fierbere și se adaugă pastele nefierte și ambele feluri de fasole
-
Se reduce focul la mediu-mare și se fierbe supa timp de 6 până la 8 minute. Căutați pastele al dente.
-
Adaugați sarea și piperul, amestecați și apoi gustați.
-
Serviți fierbinte cu pâine crocantă sau batoane de pâine.
Video
Note
Nutriție
