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Caricato con prodotti freschi di stagione, questo facile Ground Beef Dinner con verdure estive è un piatto semplice e sano che tutta la famiglia amerà. Servite la carne e le verdure con riso, pasta o il vostro pane preferito per un piatto unico da 30 minuti!
Cosa devo fare per cena stasera?
Ci siamo passati tutti: mezzo chilo di carne macinata nel frigorifero, un assortimento casuale di prodotti nel cassetto delle verdure e nessuna idea su cosa fare per cena! Per quelle sere in cui hai bisogno di qualcosa di veloce, sano e adatto ai bambini, questa cena di manzo macinato con verdure estive viene in soccorso. Non c’è bisogno di ingredienti fantasiosi, non richiede molto lavoro di preparazione e avrete solo una padella da lavare a fine pasto. Le ricette semplici con carne macinata sono le migliori!
Come fare questa cena di carne macinata con verdure estive:
Questo piatto unico mette in evidenza alcuni dei prodotti estivi per eccellenza (come mais, zucchine, pomodori ed erbe fresche); tuttavia, è davvero un piatto che si può fare tutto l’anno. Il mais congelato funziona molto bene, e in questi giorni è piuttosto facile trovare pomodori e zucchine nei negozi di alimentari tutto l’anno. Facciamolo!
Ingredienti:
- Manzo macinato
- Cipolla
- Aglio
- Corno
- Zucchine
- Tomato
- Basilico e timo
- Salsa Worcestershire
- Burro
- Sale e pepe
Fase 1: Rosolare il manzo
In una grande padella, cuocere il manzo macinato con la cipolla e l’aglio finché la carne non è più rosa.
Step 2: Aggiungere le verdure
Aggiungere le verdure, le erbe, il burro e la salsa Worcestershire.
Step 3: Cuocere a fuoco lento
Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti circa, o solo finché le verdure sono tenere. Condite con altro sale e pepe e servite!
Come condire il manzo macinato:
Per questa ricetta, condirete il manzo macinato prima di cucinarlo aggiungendo sale e pepe nella padella mentre rosola. Poi, man mano che la carne continua a cuocere a fuoco lento, si aggiunge altro sapore con spezie e ingredienti come aglio, basilico, timo e salsa Worcestershire.
Cosa servire con questa cena di manzo macinato:
Servire la cena di manzo macinato con riso, riso al cavolfiore (per un’opzione senza cereali e a basso contenuto di carboidrati), con pasta, con panini, pane di mais o una pagnotta di baguette francese croccante.
Preparazione e conservazione consigli:
- Fare in anticipo: Potete tagliare le verdure in anticipo e anche rosolare la carne in anticipo. Tenere tutto separato in frigorifero, e poi all’ultimo minuto si può cuocere rapidamente la padella come indicato.
- Memorizzato in un contenitore ermetico, la cena di manzo macinato avanzato si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
- Per riscaldare la cena di manzo macinato: Porzionare una porzione individuale in una ciotola, coprire e cuocere nel microonde per 1-2 minuti (o fino a quando non è riscaldata). Per riscaldare una porzione più grande, mettere la miscela di carne macinata in una grande padella e riscaldare a fuoco basso, solo fino a quando riscaldato attraverso.
- Non consiglio di congelare gli avanzi, poiché le verdure avranno una consistenza acquosa e molliccia quando scongelate.
Cook’s Tips and Recipe Variations:
- Questo è un piatto delicato con condimenti semplici come sale, pepe, aglio, basilico e timo. Puoi giocare con le spezie che usi aggiungendo più condimento per un sapore più forte; mescolando le erbe e usando prezzemolo, coriandolo, rosmarino, o origano (per esempio); o includendo cayenna o fiocchi di pepe rosso schiacciati per un po’ di calcio. Altre spezie che vanno bene con la carne macinata sono il curry in polvere, la senape in polvere, la cannella e il cumino. Assaggiate man mano e regolatevi in base alle vostre preferenze.
- Si può sostituire la carne di manzo con una quantità uguale di tacchino macinato.
- Fate questo piatto in qualsiasi momento dell’anno! Se non avete accesso a molti prodotti freschi estivi, potete usare mais congelato (o anche in scatola) e pomodori a cubetti in scatola (scolati).
- Fate fondere del formaggio a pezzetti sopra la vostra cena calda a base di carne macinata, o guarnite con parmigiano alla fine.
- Questa sana ricetta per la cena a base di carne macinata include solo 296 calorie per porzione, 11 grammi di grassi, 26 grammi di carboidrati e ben 25 grammi di proteine!
Altre ricette di carne macinata super facili:
Se hai bisogno di altre idee per sfruttare la carne nel tuo frigorifero, ecco alcune delle migliori ricette di carne macinata:
- Ground Beef Stroganoff
- Ground Beef Casserole with Cornbread Crust
- Hamburger Casserole with Rice
- Cheesy Ground Beef Pasta
- 4-Casseruola di manzo macinato con ingredienti
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Cena di manzo macinato con verdure estive
Ingredienti
- 2 cucchiaini di olio di oliva
- 1 lb. Manzo macinato magro (io ho usato il 93% magro)
- ½ tazza di cipolla a dadini
- 2 cucchiaini di aglio fresco tritato
- 10 once di chicchi di mais congelati (o 2 tazze di chicchi di mais freschi)
- 1 zucchina media (circa ½ libbra. totale), tagliata a dadini
- 1 tazza di pomodoro seminato e tagliato a dadini o 1 tazza di pomodori ciliegia dimezzati
- 1 cucchiaio di basilico fresco, tritato (o 1 cucchiaino di foglie di basilico secco)
- 1 ½ cucchiaino di foglie di timo fresco tritate (o ½ cucchiaino di foglie di timo secco)
- 1 cucchiaio di burro salato
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- Sale e pepe
- Guarnizione opzionale: Parmigiano grattugiato; altre erbe fresche
Istruzioni
-
Calda l’olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il manzo, la cipolla, l’aglio, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Cuocere fino a quando il manzo non è più rosa (rompendo la carne durante la cottura), circa 5-7 minuti. Scolare.
-
Ridurre il calore a basso; mescolare il mais, le zucchine, il pomodoro, il basilico, il timo, il burro e la salsa Worcestershire. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 10 minuti circa (o fino a quando le verdure sono tenere). Condire con altro sale e pepe, a piacere.
Note
- Questo è un piatto delicato con condimenti semplici come sale, pepe, aglio, basilico e timo. Puoi giocare con le spezie che usi aggiungendo più condimento per un sapore più forte; mescolando le erbe e usando prezzemolo, coriandolo, rosmarino, o origano (per esempio); o includendo cayenna o fiocchi di pepe rosso schiacciati per un po’ di calcio. Altre spezie che vanno bene con la carne macinata includono curry in polvere, senape in polvere, cannella e cumino. Assaggiate man mano e regolatevi in base alle vostre preferenze.
- Si può sostituire la carne di manzo con una quantità uguale di tacchino macinato.
- Fate questo piatto in qualsiasi momento dell’anno! Se non avete accesso a molti prodotti freschi estivi, potete usare mais congelato (o anche in scatola) e pomodori a cubetti in scatola (scolati).
- Fate fondere del formaggio a scaglie sopra la vostra cena calda a base di carne macinata, o guarnite con del parmigiano alla fine.
- Questa sana ricetta per la cena a base di carne macinata include solo 296 calorie per porzione, 11 grammi di grassi, 26 grammi di carboidrati e ben 25 grammi di proteine!